Schweinshaxe geschmort (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Schweinshaxe geschmort, mit Soße (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	495 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	63 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	159 µg (530 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	135 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	71 µg	60 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	801 µg (2670 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	679 µg (≈ 34 %) 34 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	216 µg (72 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	183 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	112 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.866 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.581 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.383 µg (≈ 26 % NW) 26 %	3.714 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	367 µg (≈ 6 % NW) 6 %	311 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	169 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,8 µg (≈ 21 %) 21 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.832 µg (77 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.247 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	339 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	78 µg (≈ 120 % NW) 120 %	66 µg (≈ 102 %) 102 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	4,1 mEq
Natrium	266 mg (≈ 18 % NW) 18 %	225 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	209 mg (≈ 5 % NW) 5 %	177 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	67 mg (≈ 10 % NW) 10 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	120 mg	102 mg
Chlorid	419 mg (≈ 18 % NW) 18 %	355 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.458 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.236 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	1.701 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.442 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	127 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,24 BE	0,20 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,24 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,16 BE
Mannit	20 mg	17 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	20 mg	17 mg
Glucose (Traubenzucker)	626 mg	531 mg
Fructose (Fruchtzucker)	644 mg	546 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.270 mg	1.076 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	433 mg	367 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	437 mg	370 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	88 mg	75 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	63 mg	53 mg
Glykogen (tierische Stärke)	15 mg	13 mg
Stärke	1.002 mg	849 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.017 mg	862 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	629 mg (≈ 42 % NW) 42 %	533 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	960 mg (≈ 33 % NW) 33 %	814 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	1.143 mg (≈ 51 % NW) 51 %	969 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	336 mg (≈ 43 % NW) 43 %	285 mg (≈ 37 %) 37 %	780 mg
Cystein	164 mg (≈ 53 % NW) 53 %	139 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Phenylalanin	547 mg (≈ 176 % NW) 176 %	464 mg (≈ 150 %) 150 %	310 mg
Tyrosin	484 mg (≈ 26 % NW) 26 %	410 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	597 mg (≈ 53 % NW) 53 %	506 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	151 mg (≈ 50 % NW) 50 %	128 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	699 mg (≈ 36 % NW) 36 %	592 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	809 mg	686 mg
Histidin	457 mg (≈ 61 % NW) 61 %	387 mg (≈ 52 %) 52 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.976 mg	5.912 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	752 mg	637 mg
Asparaginsäure	1.277 mg	1.082 mg
Glutaminsäure	2.239 mg	1.897 mg
Glycin	700 mg	593 mg
Prolin	620 mg	525 mg
Serin	584 mg	495 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.172 mg	5.231 mg
Harnsäure	88 mg	75 mg
Purin	37 mg	31 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	76 mg	64 mg
Omega 6 Fettsäuren	562 mg	476 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,39 :1	6,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	33,86 :1	28,69
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	82 mg	69 mg
Pentadecansäure	10 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.246 mg	1.056 mg
Heptadecansäure	25 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	604 mg	512 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.988 mg	1.685 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	184 mg	156 mg
Heptadecensäure	11 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.291 mg	1.942 mg
Eicosensäure	61 mg	52 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.547 mg	2.158 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	461 mg	391 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	66 mg	56 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	30 mg	25 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	71 mg	60 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	638 mg	541 mg
Langkettige Fettsäuren	5.173 mg	4.384 mg
Glycerin und Lipoide	527 mg	447 mg
Cholesterin	42 mg	36 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	173 mg	147 mg
Poly-Hexosen	309 mg	262 mg
Poly-Uronsäure	272 mg	231 mg
Cellulose	375 mg	318 mg
Lignin	30 mg	25 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	339 mg	287 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	820 mg	695 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,2 P
P2	3,0 P	2,5 P
P3	2,7 P	2,3 P
P4	2,6 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,10 g
Rohasche	1,4 g	1,2 g
Rohfaser	0,8 g	0,7 g
Rohfett	5,7 g	4,8 g
Rohprotein	13,4 g	11,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe