Schweinebauch gefüllt (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	338 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	338 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.415 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	1 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	25 µg (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	204 µg (68 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.388 µg (≈ 9 % NW) 9 %	411 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.255 µg (≈ 19 % NW) 19 %	963 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	205 µg (≈ 3 % NW) 3 %	61 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	127 µg (≈ 9 % NW) 9 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.665 µg (53 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	788 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	388 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	115 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	2,7 mEq
Natrium	203 mg (≈ 14 % NW) 14 %	60 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	154 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	104 mg	31 mg
Chlorid	308 mg (≈ 13 % NW) 13 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	770 µg (≈ 6 % NW) 6 %	228 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.193 µg (≈ 14 % NW) 14 %	353 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	103 µg (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,41 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	6 g	2 g
Broteinheiten	0,58 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,70 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,47 BE	0,14 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	161 mg	48 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	161 mg	48 mg
Glucose (Traubenzucker)	754 mg	223 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.291 mg	382 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.045 mg	605 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.488 mg	1.032 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.488 mg	1.032 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	4 mg	1 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.284 mg	380 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.284 mg	380 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	462 mg (≈ 31 % NW) 31 %	137 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	706 mg (≈ 24 % NW) 24 %	209 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	845 mg (≈ 38 % NW) 38 %	250 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	250 mg (≈ 32 % NW) 32 %	74 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	405 mg (≈ 131 % NW) 131 %	120 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	359 mg (≈ 19 % NW) 19 %	106 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	440 mg (≈ 39 % NW) 39 %	130 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	112 mg (≈ 37 % NW) 37 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	515 mg (≈ 26 % NW) 26 %	152 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	594 mg	176 mg
Histidin	344 mg (≈ 46 % NW) 46 %	102 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.154 mg	1.525 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	553 mg	164 mg
Asparaginsäure	937 mg	277 mg
Glutaminsäure	1.636 mg	484 mg
Glycin	528 mg	156 mg
Prolin	466 mg	138 mg
Serin	437 mg	129 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.557 mg	1.348 mg
Harnsäure	60 mg	18 mg
Purin	25 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	312 mg	92 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.149 mg	932 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,09 :1	2,99
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	65,20 :1	19,29
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	137 mg	41 mg
Decansäure / Caprinsäure	102 mg	30 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	323 mg	96 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	557 mg	165 mg
Pentadecansäure	19 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.530 mg	1.932 mg
Heptadecansäure	47 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.373 mg	998 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	36 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.124 mg	3.291 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	852 mg	252 mg
Heptadecensäure	19 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12.694 mg	3.756 mg
Eicosensäure	237 mg	70 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.802 mg	4.083 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.944 mg	871 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	293 mg	87 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	57 mg	17 mg
Eicosatriensäure Omega 6	15 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	133 mg	39 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	19 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.461 mg	1.024 mg
Langkettige Fettsäuren	28.148 mg	8.328 mg
Glycerin und Lipoide	1.926 mg	570 mg
Cholesterin	49 mg	14 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	239 mg	71 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	142 mg	42 mg
Poly-Hexosen	162 mg	48 mg
Poly-Uronsäure	182 mg	54 mg
Cellulose	138 mg	41 mg
Lignin	67 mg	20 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	204 mg	60 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	487 mg	144 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,1 P	2,7 P
P2	9,5 P	2,8 P
P3	11,2 P	3,3 P
P4	11,0 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,06 g
Rohasche	1,1 g	0,3 g
Rohfaser	0,5 g	0,1 g
Rohfett	30,3 g	9,0 g
Rohprotein	9,9 g	2,9 g

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