Paprikahuhn mit Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Paprikahuhn mit Soße (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	692 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	59 µg (197 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	44 µg	26 µg
Retinol	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	162 µg (540 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	98 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	74 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.215 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.948 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.048 µg (≈ 36 % NW) 36 %	3.665 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	536 µg (≈ 9 % NW) 9 %	325 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	274 µg (≈ 20 % NW) 20 %	166 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.344 µg (67 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.027 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	193 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	117 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	6,8 mEq
Natrium	244 mg (≈ 16 % NW) 16 %	148 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	237 mg (≈ 6 % NW) 6 %	144 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	136 mg (≈ 19 % NW) 19 %	82 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	156 mg	95 mg
Chlorid	353 mg (≈ 15 % NW) 15 %	214 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	704 µg (≈ 6 % NW) 6 %	427 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	869 µg (≈ 10 % NW) 10 %	527 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	133 µg (≈ 11 % NW) 11 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,10 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	222 mg	135 mg
Fructose (Fruchtzucker)	175 mg	106 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	397 mg	241 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	72 mg	44 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	374 mg	227 mg
Disaccharide (2 M)	446 mg	270 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	66 mg	40 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	5 mg	3 mg
Stärke	331 mg	201 mg
Polysaccharide (> 9 M)	336 mg	204 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	796 mg (≈ 53 % NW) 53 %	482 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	1.154 mg (≈ 39 % NW) 39 %	699 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.322 mg (≈ 59 % NW) 59 %	801 mg (≈ 36 %) 36 %	2.250 mg
Methionin	395 mg (≈ 51 % NW) 51 %	239 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Cystein	198 mg (≈ 64 % NW) 64 %	120 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	616 mg (≈ 199 % NW) 199 %	373 mg (≈ 120 %) 120 %	310 mg
Tyrosin	540 mg (≈ 29 % NW) 29 %	327 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	642 mg (≈ 57 % NW) 57 %	389 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	103 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	741 mg (≈ 38 % NW) 38 %	449 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	959 mg	581 mg
Histidin	456 mg (≈ 61 % NW) 61 %	276 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.989 mg	4.842 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	821 mg	498 mg
Asparaginsäure	1.379 mg	836 mg
Glutaminsäure	2.338 mg	1.417 mg
Glycin	740 mg	448 mg
Prolin	710 mg	430 mg
Serin	618 mg	375 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.606 mg	4.004 mg
Harnsäure	92 mg	56 mg
Purin	38 mg	23 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	160 mg	97 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.919 mg	1.163 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,99 :1	7,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	29,71 :1	18,00
Butansäure / Buttersäure	38 mg	23 mg
Hexansäure / Capronsäure	25 mg	15 mg
Octansäure / Caprylsäure	14 mg	8 mg
Decansäure / Caprinsäure	38 mg	23 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	48 mg	29 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	227 mg	138 mg
Pentadecansäure	26 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.497 mg	1.513 mg
Heptadecansäure	28 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	948 mg	575 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.916 mg	2.373 mg
Tetradecensäure	60 mg	36 mg
Pentadecensäure	7 mg	4 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	479 mg	290 mg
Heptadecensäure	24 mg	15 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.795 mg	2.300 mg
Eicosensäure	90 mg	55 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.455 mg	2.700 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.734 mg	1.051 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	106 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	4 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	171 mg	104 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	13 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	34 mg	21 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.079 mg	1.260 mg
Langkettige Fettsäuren	10.335 mg	6.264 mg
Glycerin und Lipoide	585 mg	355 mg
Cholesterin	67 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	63 mg	38 mg
Mittelkettige Fettsäuren	52 mg	32 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	35 mg	21 mg
Poly-Hexosen	77 mg	47 mg
Poly-Uronsäure	80 mg	48 mg
Cellulose	84 mg	51 mg
Lignin	32 mg	19 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	96 mg	58 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	212 mg	128 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	2,5 P
P2	4,4 P	2,6 P
P3	4,1 P	2,5 P
P4	3,9 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,07 g
Rohasche	1,5 g	0,9 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	11,0 g	6,7 g
Rohprotein	14,9 g	9,0 g

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