Scampi in pikanter Tomatensoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	380 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	88 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	49 µg (163 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	32 µg
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	231 µg (770 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	254 µg (≈ 13 %) 13 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	31 µg (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.215 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.335 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.065 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3.368 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	234 µg (≈ 4 % NW) 4 %	257 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	88 µg (≈ 6 % NW) 6 %	97 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,5 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.872 µg (197 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	10.848 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,46 µg (18 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	2.579 µg (4 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	2.834 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	30 µg (≈ 46 %) 46 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,35 :1
PRAL-Wert	4,2 mEq
Natrium	270 mg (≈ 18 % NW) 18 %	297 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Kalium	219 mg (≈ 5 % NW) 5 %	241 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	126 mg (≈ 18 % NW) 18 %	138 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	169 mg	186 mg
Chlorid	371 mg (≈ 16 % NW) 16 %	408 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.569 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.724 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	1.348 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.481 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	179 µg (≈ 14 % NW) 14 %	197 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	121 µg (≈ 3 % NW) 3 %	133 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	77 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	71 µg (≈ 35 % NW) 35 %	78 µg (≈ 39 %) 39 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,19 BE	0,20 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,24 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,16 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	697 mg	766 mg
Fructose (Fruchtzucker)	750 mg	824 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.447 mg	1.590 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	164 mg	180 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	6 mg	7 mg
Disaccharide (2 M)	170 mg	187 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	73 mg	80 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	488 mg	536 mg
Stärke	40 mg	44 mg
Polysaccharide (> 9 M)	528 mg	580 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	93 %
Isoleucin	458 mg (≈ 31 % NW) 31 %	503 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	878 mg (≈ 30 % NW) 30 %	965 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	814 mg (≈ 36 % NW) 36 %	895 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	257 mg (≈ 33 % NW) 33 %	282 mg (≈ 36 %) 36 %	780 mg
Cystein	111 mg (≈ 36 % NW) 36 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	416 mg (≈ 134 % NW) 134 %	457 mg (≈ 147 %) 147 %	310 mg
Tyrosin	379 mg (≈ 20 % NW) 20 %	416 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	458 mg (≈ 41 % NW) 41 %	503 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	111 mg (≈ 37 % NW) 37 %	122 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	490 mg (≈ 25 % NW) 25 %	538 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	837 mg	920 mg
Histidin	166 mg (≈ 22 % NW) 22 %	182 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.375 mg	5.907 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	683 mg	751 mg
Asparaginsäure	1.120 mg	1.231 mg
Glutaminsäure	1.698 mg	1.866 mg
Glycin	649 mg	713 mg
Prolin	435 mg	478 mg
Serin	524 mg	576 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.109 mg	5.614 mg
Harnsäure	40 mg	44 mg
Purin	17 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	302 mg	332 mg
Omega 6 Fettsäuren	281 mg	309 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,93 :1	1,02
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,07 :1	1,17
Butansäure / Buttersäure	30 mg	33 mg
Hexansäure / Capronsäure	19 mg	21 mg
Octansäure / Caprylsäure	12 mg	13 mg
Decansäure / Caprinsäure	24 mg	26 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	35 mg	38 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	111 mg	122 mg
Pentadecansäure	14 mg	15 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	602 mg	662 mg
Heptadecansäure	13 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	159 mg	175 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.035 mg	1.137 mg
Tetradecensäure	12 mg	13 mg
Pentadecensäure	6 mg	7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	79 mg	87 mg
Heptadecensäure	15 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.859 mg	2.043 mg
Eicosensäure	21 mg	23 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	11 mg	12 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.003 mg	2.201 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	265 mg	291 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	43 mg	47 mg
Stearidonsäure Omega 3	7 mg	8 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	140 mg	154 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	10 mg	11 mg
Docosatetraensäure	7 mg	8 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	104 mg	114 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	600 mg	659 mg
Langkettige Fettsäuren	3.553 mg	3.904 mg
Glycerin und Lipoide	448 mg	492 mg
Cholesterin	84 mg	92 mg
Kurzkettige Fettsäuren	49 mg	54 mg
Mittelkettige Fettsäuren	36 mg	40 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	57 mg	63 mg
Poly-Hexosen	107 mg	118 mg
Poly-Uronsäure	159 mg	175 mg
Cellulose	207 mg	227 mg
Lignin	80 mg	88 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	122 mg	134 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	488 mg	536 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	2,2 P
P2	2,3 P	2,5 P
P3	2,0 P	2,2 P
P4	1,9 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,20 g
Rohasche	1,4 g	1,6 g
Rohfaser	0,5 g	0,5 g
Rohfett	4,1 g	4,5 g
Rohprotein	10,6 g	11,7 g

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