Kartoffelbällchen süß (Hefeteig mit Kartoffeln) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	754 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	31 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg  (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	20 µg
Retinol	35 µg  (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg  (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	77 µg  (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	125 µg (≈ 10 % NW) 10 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	783 µg (≈ 5 % NW) 5 %	435 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.116 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.176 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	471 µg (≈ 8 % NW) 8 %	262 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	151 µg (≈ 11 % NW) 11 %	84 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	22 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.109 µg  (82 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.283 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,29 µg  (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	407 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	226 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,37 :1
PRAL-Wert	1,7 mEq
Natrium	108 mg (≈ 7 % NW) 7 %	60 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	197 mg (≈ 5 % NW) 5 %	109 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	95 mg (≈ 14 % NW) 14 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	76 mg	42 mg
Chlorid	191 mg (≈ 8 % NW) 8 %	106 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.053 µg (≈ 8 % NW) 8 %	585 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	753 µg (≈ 9 % NW) 9 %	418 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	139 µg (≈ 11 % NW) 11 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	228 µg (≈ 7 % NW) 7 %	127 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	28 g	16 g
Broteinheiten	2,54 BE	1,41 BE
Broteinheiten	3,05 BE	1,69 BE
Broteinheiten	2,03 BE	1,13 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	216 mg	120 mg
Fructose (Fruchtzucker)	84 mg	47 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	167 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.135 mg	1.186 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	773 mg	429 mg
Disaccharide (2 M)	2.908 mg	1.616 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	92 mg	51 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	17 mg	9 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	27.169 mg	15.094 mg
Polysaccharide (> 9 M)	27.169 mg	15.094 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	85 %
Isoleucin	316 mg (≈ 21 % NW) 21 %	176 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	502 mg (≈ 17 % NW) 17 %	279 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	273 mg (≈ 12 % NW) 12 %	152 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	133 mg (≈ 17 % NW) 17 %	74 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	335 mg (≈ 108 % NW) 108 %	186 mg (≈ 60 %) 60 %	310 mg
Tyrosin	221 mg (≈ 12 % NW) 12 %	123 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	249 mg (≈ 22 % NW) 22 %	138 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	382 mg (≈ 20 % NW) 20 %	212 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	307 mg	171 mg
Histidin	128 mg (≈ 17 % NW) 17 %	71 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.054 mg	1.697 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	269 mg	149 mg
Asparaginsäure	490 mg	272 mg
Glutaminsäure	1.573 mg	874 mg
Glycin	228 mg	127 mg
Prolin	549 mg	305 mg
Serin	378 mg	210 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.487 mg	1.937 mg
Harnsäure	32 mg	18 mg
Purin	13 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	85 mg	47 mg
Omega 6 Fettsäuren	397 mg	221 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,67 :1	2,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,68 :1	9,27
Butansäure / Buttersäure	19 mg	11 mg
Hexansäure / Capronsäure	12 mg	7 mg
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	15 mg	8 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	64 mg	36 mg
Pentadecansäure	7 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	637 mg	354 mg
Heptadecansäure	5 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	203 mg	113 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.005 mg	558 mg
Tetradecensäure	7 mg	4 mg
Pentadecensäure	4 mg	2 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	79 mg	44 mg
Heptadecensäure	5 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.189 mg	661 mg
Eicosensäure	4 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.288 mg	716 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	382 mg	212 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	68 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	17 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	482 mg	268 mg
Langkettige Fettsäuren	2.722 mg	1.512 mg
Glycerin und Lipoide	452 mg	251 mg
Cholesterin	64 mg	36 mg
Kurzkettige Fettsäuren	31 mg	17 mg
Mittelkettige Fettsäuren	22 mg	12 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	441 mg	245 mg
Poly-Hexosen	1.106 mg	614 mg
Poly-Uronsäure	211 mg	117 mg
Cellulose	402 mg	223 mg
Lignin	7 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	755 mg	419 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.412 mg	784 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,4 P	1,9 P
P2	4,7 P	2,6 P
P3	5,3 P	3,0 P
P4	5,2 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	0,13 g
Rohasche	0,9 g	0,5 g
Rohfaser	1,4 g	0,8 g
Rohfett	3,2 g	1,8 g
Rohprotein	6,6 g	3,7 g