Tiramisu Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	312 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 37 %
Kohlenhydrate 49 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 2 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	312 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.305 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	193 µg (643 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	62 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	190 µg	61 µg
Retinol	186 µg (620 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	60 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	42 µg (140 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	82 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	639 µg (≈ 53 % NW) 53 %	205 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	412 µg (≈ 3 % NW) 3 %	132 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.329 µg (≈ 14 % NW) 14 %	746 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	655 µg (≈ 11 % NW) 11 %	210 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (44 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	0,35 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	992 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	318 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,53 :1
PRAL-Wert	8,2 mEq
Natrium	276 mg (≈ 18 % NW) 18 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	123 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	125 mg (≈ 13 % NW) 13 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	234 mg (≈ 33 % NW) 33 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	136 mg	44 mg
Chlorid	599 mg (≈ 26 % NW) 26 %	192 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.175 µg (≈ 9 % NW) 9 %	377 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.535 µg (≈ 18 % NW) 18 %	492 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	881 µg (≈ 70 % NW) 70 %	282 µg (≈ 23 %) 23 %	1.250 µg
Mangan	134 µg (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	78 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	29 g (≈ 59 % NW) 59 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	39 g	12 g
Broteinheiten	3,24 BE	1,04 BE
Broteinheiten	3,89 BE	1,25 BE
Broteinheiten	2,59 BE	0,83 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	689 mg	221 mg
Fructose (Fruchtzucker)	397 mg	127 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.086 mg	348 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.019 mg	5.455 mg
Maltose (Malzzucker)	25 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	11.349 mg	3.638 mg
Disaccharide (2 M)	28.393 mg	9.100 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	21 mg	7 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	10 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.390 mg	3.010 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9.390 mg	3.010 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	467 mg (≈ 31 % NW) 31 %	150 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	711 mg (≈ 24 % NW) 24 %	228 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	502 mg (≈ 22 % NW) 22 %	161 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	214 mg (≈ 27 % NW) 27 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	125 mg (≈ 40 % NW) 40 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	413 mg (≈ 133 % NW) 133 %	132 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	334 mg (≈ 18 % NW) 18 %	107 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	357 mg (≈ 32 % NW) 32 %	114 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	115 mg (≈ 38 % NW) 38 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	546 mg (≈ 28 % NW) 28 %	175 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	396 mg	127 mg
Histidin	198 mg (≈ 26 % NW) 26 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.378 mg	1.403 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	375 mg	120 mg
Asparaginsäure	659 mg	211 mg
Glutaminsäure	1.391 mg	446 mg
Glycin	238 mg	76 mg
Prolin	586 mg	188 mg
Serin	541 mg	173 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.790 mg	1.215 mg
Harnsäure	5 mg	2 mg
Purin	2 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	182 mg	58 mg
Omega 6 Fettsäuren	770 mg	247 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,23 :1	1,36
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,74 :1	5,69
Butansäure / Buttersäure	313 mg	100 mg
Hexansäure / Capronsäure	200 mg	64 mg
Octansäure / Caprylsäure	113 mg	36 mg
Decansäure / Caprinsäure	235 mg	75 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	287 mg	92 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	942 mg	302 mg
Pentadecansäure	105 mg	34 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.210 mg	1.029 mg
Heptadecansäure	78 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.121 mg	359 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	56 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.660 mg	2.135 mg
Tetradecensäure	122 mg	39 mg
Pentadecensäure	61 mg	20 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	360 mg	115 mg
Heptadecensäure	87 mg	28 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.589 mg	1.150 mg
Eicosensäure	18 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.237 mg	1.358 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	749 mg	240 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	154 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	21 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	28 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	952 mg	305 mg
Langkettige Fettsäuren	10.988 mg	3.522 mg
Glycerin und Lipoide	1.003 mg	321 mg
Cholesterin	179 mg	57 mg
Kurzkettige Fettsäuren	513 mg	164 mg
Mittelkettige Fettsäuren	348 mg	112 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	67 mg	21 mg
Poly-Hexosen	151 mg	48 mg
Poly-Uronsäure	31 mg	10 mg
Cellulose	74 mg	24 mg
Lignin	12 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	145 mg	46 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	197 mg	63 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,2 P	2,3 P
P2	8,3 P	2,7 P
P3	13,0 P	4,2 P
P4	12,8 P	4,1 P
Alkohol	1 g	0,28 g
Säuren (organisch)	0,29 g	0,09 g
Rohasche	1,7 g	0,5 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	12,9 g	4,1 g
Rohprotein	8,2 g	2,6 g

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