Tiramisu mit Früchten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	236 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 1 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 63 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Tiramisu Halbfettstufe

Tiramisu

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	236 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	988 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	189 µg (630 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	80 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	184 µg	78 µg
Retinol	179 µg (597 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	76 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	61 µg (203 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	158 µg (≈ 13 % NW) 13 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	383 µg (≈ 3 % NW) 3 %	162 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.400 µg (≈ 8 % NW) 8 %	593 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	359 µg (≈ 6 % NW) 6 %	152 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	48 µg (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.987 µg (240 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	5.079 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	804 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	341 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,58 :1
PRAL-Wert	1,6 mEq
Natrium	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	136 mg (≈ 3 % NW) 3 %	58 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	97 mg (≈ 14 % NW) 14 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	41 mg	17 mg
Chlorid	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	830 µg (≈ 7 % NW) 7 %	352 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	395 µg (≈ 5 % NW) 5 %	167 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	325 µg (≈ 26 % NW) 26 %	138 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	166 µg (≈ 5 % NW) 5 %	70 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	47 µg (≈ 23 % NW) 23 %	20 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	20 g	8 g
Broteinheiten	1,72 BE	0,73 BE
Broteinheiten	2,06 BE	0,87 BE
Broteinheiten	1,38 BE	0,58 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	6 mg	3 mg
Xylit	4 mg	2 mg
Summe Zuckeralkohole	10 mg	4 mg
Glucose (Traubenzucker)	777 mg	329 mg
Fructose (Fruchtzucker)	793 mg	336 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.570 mg	665 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.264 mg	6.044 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	1.126 mg	477 mg
Disaccharide (2 M)	15.400 mg	6.525 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	8 mg	3 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	7 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.658 mg	1.550 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.658 mg	1.550 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	220 mg (≈ 15 % NW) 15 %	93 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	354 mg (≈ 12 % NW) 12 %	150 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	261 mg (≈ 12 % NW) 12 %	111 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	29 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	204 mg (≈ 66 % NW) 66 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	162 mg (≈ 9 % NW) 9 %	69 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	187 mg (≈ 17 % NW) 17 %	79 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	270 mg (≈ 14 % NW) 14 %	114 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	208 mg	88 mg
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.206 mg	935 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	209 mg	89 mg
Asparaginsäure	393 mg	167 mg
Glutaminsäure	693 mg	294 mg
Glycin	131 mg	56 mg
Prolin	259 mg	110 mg
Serin	275 mg	117 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.960 mg	831 mg
Harnsäure	7 mg	3 mg
Purin	3 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	152 mg	64 mg
Omega 6 Fettsäuren	622 mg	264 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,09 :1	1,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,85 :1	5,87
Butansäure / Buttersäure	536 mg	227 mg
Hexansäure / Capronsäure	289 mg	122 mg
Octansäure / Caprylsäure	180 mg	76 mg
Decansäure / Caprinsäure	384 mg	163 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	449 mg	190 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.511 mg	640 mg
Pentadecansäure	157 mg	67 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.305 mg	1.824 mg
Heptadecansäure	83 mg	35 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.406 mg	596 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	47 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.360 mg	3.966 mg
Tetradecensäure	159 mg	67 mg
Pentadecensäure	21 mg	9 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	372 mg	158 mg
Heptadecensäure	55 mg	23 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.555 mg	1.506 mg
Eicosensäure	11 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,42 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	0,42 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.175 mg	1.769 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	586 mg	248 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	119 mg	50 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	22 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	774 mg	328 mg
Langkettige Fettsäuren	12.920 mg	5.475 mg
Glycerin und Lipoide	520 mg	220 mg
Cholesterin	113 mg	48 mg
Kurzkettige Fettsäuren	825 mg	350 mg
Mittelkettige Fettsäuren	564 mg	239 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	285 mg	121 mg
Poly-Hexosen	181 mg	77 mg
Poly-Uronsäure	191 mg	81 mg
Cellulose	198 mg	84 mg
Lignin	250 mg	106 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	282 mg	119 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	764 mg	324 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,7 P	2,4 P
P2	6,4 P	2,7 P
P3	9,9 P	4,2 P
P4	9,7 P	4,1 P
Alkohol	0,39 g	0,17 g
Säuren (organisch)	0,46 g	0,20 g
Rohasche	0,7 g	0,3 g
Rohfaser	0,8 g	0,3 g
Rohfett	14,8 g	6,3 g
Rohprotein	4,2 g	1,8 g

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