Feldsalat frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	60 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	429 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	673 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	650 µg  (2167 i.E.) (≈ 72 % NW) 72 %	4.643 µg (≈ 516 %) 516 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	325 µg	2.321 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3.900 µg  (13000 i.E.) (≈ 195 % NW) 195 %	27.857 µg (≈ 1393 %) 1393 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg  (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	500 µg (≈ 45 %) 45 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	571 µg (≈ 48 %) 48 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	380 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.714 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	713 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5.093 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.429 µg (≈ 24 %) 24 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	250 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.786 µg (≈ 128 %) 128 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	214 µg (≈ 54 %) 54 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	35.000 µg  (700 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	250.000 µg (≈ 250 %) 250 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	600 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4.286 µg (≈ 31 %) 31 %	14.000 µg
Vitamin K	200 µg (≈ 308 % NW) 308 %	1.429 µg (≈ 2198 %) 2198 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	420 mg (≈ 11 % NW) 11 %	3.000 mg (≈ 75 %) 75 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	250 mg (≈ 25 %) 25 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	93 mg (≈ 27 %) 27 %	350 mg
Phosphor	49 mg (≈ 7 % NW) 7 %	350 mg (≈ 50 %) 50 %	700 mg
Schwefel	57 mg	407 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	500 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.000 µg (≈ 16 % NW) 16 %	14.286 µg (≈ 114 %) 114 %	12.500 µg
Zink	540 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.857 µg (≈ 45 %) 45 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	786 µg (≈ 63 %) 63 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.429 µg (≈ 41 %) 41 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	714 µg (≈ 19 %) 19 %	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 18 % NW) 18 %	250 µg (≈ 125 %) 125 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	-1 g	-8 g
Broteinheiten	0,06 BE	0,42 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,50 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,33 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	273 mg	1.950 mg
Fructose (Fruchtzucker)	175 mg	1.250 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	448 mg	3.200 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	245 mg	1.750 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	245 mg	1.750 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7 mg	50 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7 mg	50 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	857 mg (≈ 57 %) 57 %	1.500 mg
Leucin	126 mg (≈ 4 % NW) 4 %	900 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	92 mg (≈ 4 % NW) 4 %	657 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	22 mg	157 mg
Cystein	13 mg	93 mg
Phenylalanin	83 mg	593 mg
Tyrosin	52 mg	371 mg
Threonin	70 mg (≈ 6 % NW) 6 %	500 mg (≈ 44 %) 44 %	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	143 mg (≈ 48 %) 48 %	300 mg
Valin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	657 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	88 mg	629 mg
Histidin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	207 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	807 mg	5.764 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	79 mg	564 mg
Asparaginsäure	202 mg	1.443 mg
Glutaminsäure	224 mg	1.600 mg
Glycin	74 mg	529 mg
Prolin	96 mg	686 mg
Serin	64 mg	457 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	739 mg	5.279 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	2 g	13 g
Harnsäure	24 mg	171 mg
Purin	8 mg	57 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	1	10
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	43 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	58 mg	414 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	29 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	68 mg	486 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	21 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	10 mg	71 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13 mg	93 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	63 mg	450 mg
ALA - Linolensäure ω−3	144 mg	1.029 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	207 mg	1.479 mg
Langkettige Fettsäuren	288 mg	2.057 mg
Glycerin und Lipoide	72 mg	514 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	216 mg	1.543 mg
Poly-Hexosen	180 mg	1.286 mg
Poly-Uronsäure	486 mg	3.471 mg
Cellulose	900 mg	6.429 mg
Lignin	18 mg	129 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	270 mg	1.929 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.530 mg	10.929 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	2 g