Tortilla aus Weizenmehl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 17 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.342 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.090 µg (≈ 7 % NW) 7 %	340 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.657 µg (≈ 16 % NW) 16 %	828 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	744 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	232 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	10,0 mEq
Natrium	617 mg (≈ 41 % NW) 41 %	192 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	169 mg (≈ 4 % NW) 4 %	53 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	66 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	284 mg (≈ 41 % NW) 41 %	88 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	431 mg (≈ 19 % NW) 19 %	134 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	870 µg (≈ 7 % NW) 7 %	271 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	534 µg (≈ 6 % NW) 6 %	166 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg	0,00 µg
Mangan	414 µg (≈ 12 % NW) 12 %	129 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	18 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	52 g	16 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	1.330 mg	414 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.330 mg	414 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	45.300 mg	14.112 mg
Polysaccharide (> 9 M)	45.300 mg	14.112 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	45 %
Isoleucin	320 mg (≈ 21 % NW) 21 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	630 mg (≈ 22 % NW) 22 %	196 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	190 mg (≈ 8 % NW) 8 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	210 mg (≈ 68 % NW) 68 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	470 mg (≈ 152 % NW) 152 %	146 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	270 mg (≈ 14 % NW) 14 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	240 mg (≈ 21 % NW) 21 %	75 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	94 mg (≈ 31 % NW) 31 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	370 mg (≈ 19 % NW) 19 %	115 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	340 mg	106 mg
Histidin	200 mg (≈ 27 % NW) 27 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.464 mg	1.079 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	270 mg	84 mg
Asparaginsäure	370 mg	115 mg
Glutaminsäure	3.240 mg	1.009 mg
Glycin	330 mg	103 mg
Prolin	1.070 mg	333 mg
Serin	440 mg	137 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.720 mg	1.782 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	162 mg	50 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.147 mg	357 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,08 :1	2,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	67,08 :1	20,90
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,31 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,31 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,31 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	58 mg	18 mg
Pentadecansäure	4 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.301 mg	717 mg
Heptadecansäure	7 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	404 mg	126 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.838 mg	884 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	13 mg	4 mg
Heptadecensäure	3 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.053 mg	951 mg
Eicosensäure	30 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	3 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.107 mg	968 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.146 mg	357 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	161 mg	50 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,31 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,31 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.309 mg	408 mg
Langkettige Fettsäuren	7.251 mg	2.259 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1 mg	0,31 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.200 mg	374 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,8 P	2,1 P
P2	8,6 P	2,7 P
P3	9,4 P	2,9 P
P4	9,2 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	0,7 g
Rohfaser	1,2 g	0,4 g
Rohfett	7,9 g	2,4 g
Rohprotein	9,2 g	2,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe