Eierteigwaren gekocht gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 71 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	405 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 7 % NW) 7 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	77 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	22 µg
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	5 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	360 µg (≈ 2 % NW) 2 %	371 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	760 µg (≈ 4 % NW) 4 %	784 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	86 µg (≈ 1 % NW) 1 %	89 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,41 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	40 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	41 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	2,3 mEq
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	53 mg (≈ 1 % NW) 1 %	55 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	61 mg (≈ 9 % NW) 9 %	63 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	158 mg	163 mg
Chlorid	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	787 µg (≈ 6 % NW) 6 %	811 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.058 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.091 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	155 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	513 µg (≈ 15 % NW) 15 %	529 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	72 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	16 g	17 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	19 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	19 mg	20 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	38 mg	39 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	75 mg	77 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	75 mg	77 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	75 mg	77 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.332 mg	17.868 mg
Polysaccharide (> 9 M)	17.332 mg	17.868 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	66 %
Isoleucin	161 mg (≈ 11 % NW) 11 %	166 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	306 mg (≈ 10 % NW) 10 %	315 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	137 mg (≈ 6 % NW) 6 %	141 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	94 mg (≈ 30 % NW) 30 %	97 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	200 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Tyrosin	128 mg (≈ 7 % NW) 7 %	132 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	128 mg (≈ 11 % NW) 11 %	132 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	179 mg (≈ 9 % NW) 9 %	185 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	215 mg	222 mg
Histidin	139 mg (≈ 19 % NW) 19 %	143 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.736 mg	1.790 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	142 mg	146 mg
Asparaginsäure	230 mg	237 mg
Glutaminsäure	1.359 mg	1.401 mg
Glycin	158 mg	163 mg
Prolin	451 mg	465 mg
Serin	224 mg	231 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.564 mg	2.643 mg
Harnsäure	16 mg	16 mg
Purin	5 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	29 mg	30 mg
Omega 6 Fettsäuren	314 mg	324 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,83 :1	11,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	108,28 :1	111,62
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	2 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	136 mg	140 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	153 mg	158 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	116 mg	120 mg
Eicosensäure	3 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	123 mg	127 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	312 mg	322 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	29 mg	30 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	343 mg	354 mg
Langkettige Fettsäuren	619 mg	638 mg
Glycerin und Lipoide	293 mg	302 mg
Cholesterin	34 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	338 mg	348 mg
Poly-Hexosen	811 mg	836 mg
Poly-Uronsäure	68 mg	70 mg
Cellulose	135 mg	139 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	960 mg	990 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	392 mg	404 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	1,8 P
P2	2,5 P	2,6 P
P3	2,6 P	2,6 P
P4	2,5 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,8 g
Rohfaser	0,4 g	0,4 g
Rohfett	0,9 g	0,9 g
Rohprotein	4,3 g	4,5 g

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