Dattel frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	244 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	57 g (≈ 24 % NW) 24 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	244 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.021 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	57 g (≈ 24 % NW) 24 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	19 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg  (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg  (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	61 µg  (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.740 µg (≈ 12 % NW) 12 %	713 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.473 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.014 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	696 µg (≈ 12 % NW) 12 %	285 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	122 µg (≈ 9 % NW) 9 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.610 µg  (52 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.070 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	174 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	71 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,10 :1	0,45
PRAL-Wert	-	-
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	564 mg (≈ 14 % NW) 14 %	231 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	57 mg (≈ 6 % NW) 6 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	44 mg (≈ 13 % NW) 13 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	52 mg	21 mg
Chlorid	157 mg (≈ 7 % NW) 7 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.653 µg (≈ 13 % NW) 13 %	677 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	296 µg (≈ 3 % NW) 3 %	121 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	261 µg (≈ 21 % NW) 21 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	131 µg (≈ 4 % NW) 4 %	54 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,37 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	57 g (≈ 113 % NW) 113 %	23 g (≈ 46 %) 46 %	50 g
Netto-KH	49 g	20 g
Broteinheiten	4,71 BE	1,93 BE
Broteinheiten	5,66 BE	2,32 BE
Broteinheiten	3,77 BE	1,55 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	29.236 mg	11.982 mg
Fructose (Fruchtzucker)	27.257 mg	11.171 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	56.493 mg	23.153 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	57 mg	23 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	57 mg	23 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	12 %	5 %
Isoleucin	42 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Tyrosin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	45 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	59 mg	24 mg
Histidin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	539 mg	221 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	89 mg	36 mg
Asparaginsäure	111 mg	45 mg
Glutaminsäure	188 mg	77 mg
Glycin	84 mg	34 mg
Prolin	94 mg	39 mg
Serin	59 mg	24 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	625 mg	256 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	2 g	1 g
Harnsäure	13 mg	5 mg
Purin	5 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	33 mg	14 mg
Omega 6 Fettsäuren	139 mg	57 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,21 :1	1,73
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	84 mg	34 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	14 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	103 mg	42 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	70 mg	29 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	73 mg	30 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	139 mg	57 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	33 mg	14 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	172 mg	70 mg
Langkettige Fettsäuren	348 mg	143 mg
Glycerin und Lipoide	87 mg	36 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1.135 mg	465 mg
Poly-Hexosen	1.514 mg	620 mg
Poly-Uronsäure	1.514 mg	620 mg
Cellulose	1.514 mg	620 mg
Lignin	1.892 mg	775 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.401 mg	574 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.169 mg	2.528 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,4 P	1,4 P
P2	6,2 P	2,5 P
P3	14,1 P	5,8 P
P4	13,9 P	5,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,45 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g
Rohfaser	6,2 g	2,5 g
Rohfett	0,4 g	0,2 g
Rohprotein	1,2 g	0,5 g