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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 31 %) 31 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	106 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 31 %) 31 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	361 g (≈ 12 %) 12 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	600 µg  (2000 i.E.) (≈ 67 % NW) 67 %	2.400 µg (≈ 267 %) 267 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	300 µg	1.200 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3.600 µg  (12000 i.E.) (≈ 180 % NW) 180 %	14.400 µg (≈ 720 %) 720 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg  (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	360 µg (≈ 33 %) 33 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	640 µg (≈ 53 %) 53 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	550 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.200 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.100 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4.400 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	680 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	360 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	120 µg (≈ 30 %) 30 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	35.000 µg  (700 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	140.000 µg (≈ 140 %) 140 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.500 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	6.000 µg (≈ 43 %) 43 %	14.000 µg
Vitamin K	400 µg (≈ 615 % NW) 615 %	1.600 µg (≈ 2462 %) 2462 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,86 :1	11,43
PRAL-Wert	-	-
Natrium	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	400 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Kalium	400 mg (≈ 10 % NW) 10 %	1.600 mg (≈ 40 %) 40 %	4.000 mg
Calcium	100 mg (≈ 10 % NW) 10 %	400 mg (≈ 40 %) 40 %	1.000 mg
Magnesium	65 mg (≈ 19 % NW) 19 %	260 mg (≈ 74 %) 74 %	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	140 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	20 mg	80 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	400 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.700 µg (≈ 22 % NW) 22 %	10.800 µg (≈ 86 %) 86 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.000 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	440 µg (≈ 35 %) 35 %	1.250 µg
Mangan	300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.200 µg (≈ 34 %) 34 %	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	280 µg (≈ 7 %) 7 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	50 g
Netto-KH	0,42 g	2 g
Broteinheiten	0,25 BE	1,00 BE
Broteinheiten	0,30 BE	1,20 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,80 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.500 mg	6.000 mg
Fructose (Fruchtzucker)	750 mg	3.000 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.250 mg	9.000 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	1.200 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	1.200 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	450 mg	1.800 mg
Polysaccharide (> 9 M)	450 mg	1.800 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	25 %	100 %
Isoleucin	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	352 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	165 mg (≈ 6 % NW) 6 %	660 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	132 mg (≈ 6 % NW) 6 %	528 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	33 mg (≈ 4 % NW) 4 %	132 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	440 mg (≈ 142 %) 142 %	310 mg
Tyrosin	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	264 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	99 mg (≈ 9 % NW) 9 %	396 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	132 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Valin	132 mg (≈ 7 % NW) 7 %	528 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	88 mg	352 mg
Histidin	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	176 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.012 mg	4.048 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	121 mg	484 mg
Asparaginsäure	198 mg	792 mg
Glutaminsäure	220 mg	880 mg
Glycin	110 mg	440 mg
Prolin	99 mg	396 mg
Serin	88 mg	352 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	836 mg	3.344 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	2 g	9 g
Harnsäure	60 mg	240 mg
Purin	25 mg	100 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	122 mg	488 mg
Omega 6 Fettsäuren	41 mg	164 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,34 :1	1,34
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	20 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	43 mg	172 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	20 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	53 mg	212 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	24 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	18 mg	72 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	24 mg	96 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	41 mg	164 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	122 mg	488 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	163 mg	652 mg
Langkettige Fettsäuren	240 mg	960 mg
Glycerin und Lipoide	60 mg	240 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	335 mg	1.340 mg
Poly-Hexosen	361 mg	1.444 mg
Poly-Uronsäure	619 mg	2.476 mg
Cellulose	1.162 mg	4.648 mg
Lignin	103 mg	412 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	645 mg	2.580 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.935 mg	7.740 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,0 P	0,0 P
P2	0,5 P	2,1 P
P3	0,9 P	3,4 P
P4	0,8 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	2 g
Rohasche	1,2 g	4,8 g
Rohfaser	1,9 g	7,7 g
Rohfett	0,3 g	1,2 g
Rohprotein	2,0 g	8,2 g