Portulak frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	113 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	333 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	177 µg (590 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	656 µg (≈ 73 %) 73 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	88 µg	327 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.060 µg (3533 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	3.926 µg (≈ 196 %) 196 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	111 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	370 µg (≈ 31 %) 31 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.852 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	750 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.778 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	926 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	556 µg (≈ 40 %) 40 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	59 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22.000 µg (440 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	81.481 µg (≈ 81 %) 81 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.852 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	200 µg (≈ 308 % NW) 308 %	741 µg (≈ 1140 %) 1140 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,71 :1	10,05
PRAL-Wert	-11,3 mEq	-42,0 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	390 mg (≈ 10 % NW) 10 %	1.444 mg (≈ 36 %) 36 %	4.000 mg
Calcium	95 mg (≈ 10 % NW) 10 %	352 mg (≈ 35 %) 35 %	1.000 mg
Magnesium	151 mg (≈ 43 % NW) 43 %	559 mg (≈ 160 %) 160 %	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	130 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	48 mg	178 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	148 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.600 µg (≈ 29 % NW) 29 %	13.333 µg (≈ 107 %) 107 %	12.500 µg
Zink	280 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.037 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	280 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.037 µg (≈ 83 %) 83 %	1.250 µg
Mangan	290 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.074 µg (≈ 31 %) 31 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	185 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Netto-KH	2 g	7 g
Broteinheiten	0,36 BE	1,32 BE
Broteinheiten	0,43 BE	1,58 BE
Broteinheiten	0,28 BE	1,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.495 mg	5.537 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.921 mg	7.115 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.416 mg	12.652 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	854 mg	3.163 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	854 mg	3.163 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	10 %	35 %
Isoleucin	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	196 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	91 mg (≈ 3 % NW) 3 %	337 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	237 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	215 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Tyrosin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	181 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	56 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	71 mg (≈ 4 % NW) 4 %	263 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	56 mg	207 mg
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	81 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	525 mg	1.944 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	56 mg	207 mg
Asparaginsäure	78 mg	289 mg
Glutaminsäure	219 mg	811 mg
Glycin	44 mg	163 mg
Prolin	70 mg	259 mg
Serin	44 mg	163 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	511 mg	1.893 mg
Harnsäure	30 mg	111 mg
Purin	13 mg	48 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	49 mg	181 mg
Omega 6 Fettsäuren	137 mg	507 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,80 :1	10,36
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,96 :1	103,55
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	65 mg	241 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	72 mg	267 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	52 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	52 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	137 mg	507 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	49 mg	181 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	186 mg	689 mg
Langkettige Fettsäuren	272 mg	1.007 mg
Glycerin und Lipoide	68 mg	252 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	375 mg	1.389 mg
Poly-Hexosen	500 mg	1.852 mg
Poly-Uronsäure	675 mg	2.500 mg
Cellulose	875 mg	3.241 mg
Lignin	75 mg	278 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	750 mg	2.778 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.750 mg	6.481 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,3 P
P2	0,6 P	2,3 P
P3	1,2 P	4,4 P
P4	1,2 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	1 g
Rohasche	1,4 g	5,2 g
Rohfaser	1,8 g	6,5 g
Rohfett	0,3 g	1,3 g
Rohprotein	1,1 g	4,2 g

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