Zwiebeln gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	134 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	282 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	119 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	220 µg (≈ 1 % NW) 1 %	688 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	637 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.991 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	177 µg (≈ 3 % NW) 3 %	553 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	163 µg (≈ 12 % NW) 12 %	509 µg (≈ 36 %) 36 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	13 µg (≈ 29 %) 29 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.540 µg (131 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	20.438 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	78 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	244 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,64 :1
PRAL-Wert	-2,4 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	188 mg (≈ 5 % NW) 5 %	588 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	78 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	39 mg (≈ 6 % NW) 6 %	122 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	59 mg	184 mg
Chlorid	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	72 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	256 µg (≈ 2 % NW) 2 %	800 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	213 µg (≈ 3 % NW) 3 %	666 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	159 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	146 µg (≈ 4 % NW) 4 %	456 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	153 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	14 g (≈ 29 %) 29 %	50 g
Netto-KH	4 g	13 g
Broteinheiten	0,48 BE	1,49 BE
Broteinheiten	0,57 BE	1,78 BE
Broteinheiten	0,38 BE	1,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.562 mg	4.881 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.279 mg	3.997 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.841 mg	8.878 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.797 mg	5.616 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.797 mg	5.616 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.066 mg	3.331 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	53 %
Isoleucin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	138 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	75 mg (≈ 3 % NW) 3 %	234 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	119 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Phenylalanin	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	144 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	169 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	84 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	78 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	116 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	212 mg	663 mg
Histidin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	616 mg	1.925 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	61 mg	191 mg
Asparaginsäure	121 mg	378 mg
Glutaminsäure	344 mg	1.075 mg
Glycin	92 mg	288 mg
Prolin	67 mg	209 mg
Serin	63 mg	197 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	748 mg	2.338 mg
Harnsäure	15 mg	47 mg
Purin	6 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	44 mg
Omega 6 Fettsäuren	96 mg	300 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,86 :1	21,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	68,57 :1	214,29
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	68 mg	213 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	28 mg	88 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	97 mg	303 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	32 mg	100 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	32 mg	100 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	96 mg	300 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	44 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	110 mg	344 mg
Langkettige Fettsäuren	239 mg	747 mg
Glycerin und Lipoide	51 mg	159 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	73 mg	228 mg
Poly-Hexosen	529 mg	1.653 mg
Poly-Uronsäure	412 mg	1.288 mg
Cellulose	536 mg	1.675 mg
Lignin	73 mg	228 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	336 mg	1.050 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.762 mg	5.506 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,1 P
P2	0,8 P	2,4 P
P3	1,4 P	4,4 P
P4	1,4 P	4,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	1 g
Rohasche	0,6 g	1,9 g
Rohfaser	1,8 g	5,5 g
Rohfett	0,3 g	0,9 g
Rohprotein	1,4 g	4,4 g

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