Zwiebeln gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 9 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	120 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	314 g (≈ 10 %) 10 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	117 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	199 µg (≈ 1 % NW) 1 %	686 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	566 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.952 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	552 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	147 µg (≈ 11 % NW) 11 %	507 µg (≈ 36 %) 36 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	13 µg (≈ 29 %) 29 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.338 µg (127 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	21.855 µg (≈ 22 %) 22 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	70 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	241 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,66 :1	2,27
PRAL-Wert	-	-
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	164 mg (≈ 4 % NW) 4 %	566 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	79 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	121 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	53 mg	183 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	69 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	232 µg (≈ 2 % NW) 2 %	800 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	193 µg (≈ 2 % NW) 2 %	666 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	159 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	132 µg (≈ 4 % NW) 4 %	455 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	152 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	14 g (≈ 29 %) 29 %	50 g
Netto-KH	4 g	13 g
Broteinheiten	0,43 BE	1,48 BE
Broteinheiten	0,52 BE	1,78 BE
Broteinheiten	0,34 BE	1,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.414 mg	4.876 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.157 mg	3.990 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.571 mg	8.866 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.625 mg	5.603 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.625 mg	5.603 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	965 mg	3.328 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	6 %	22 %
Isoleucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	76 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	38 mg (≈ 1 % NW) 1 %	131 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	224 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	138 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Tyrosin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	162 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	79 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	110 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	182 mg	628 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	533 mg	1.838 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	52 mg	179 mg
Asparaginsäure	104 mg	359 mg
Glutaminsäure	295 mg	1.017 mg
Glycin	79 mg	272 mg
Prolin	58 mg	200 mg
Serin	54 mg	186 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	642 mg	2.214 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	14 mg	48 mg
Purin	6 mg	21 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	12 mg	41 mg
Omega 6 Fettsäuren	86 mg	297 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,17 :1	24,71
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	62 mg	214 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	25 mg	86 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	88 mg	303 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	30 mg	103 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	30 mg	103 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	86 mg	297 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	12 mg	41 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	98 mg	338 mg
Langkettige Fettsäuren	216 mg	745 mg
Glycerin und Lipoide	46 mg	159 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	66 mg	228 mg
Poly-Hexosen	478 mg	1.648 mg
Poly-Uronsäure	372 mg	1.283 mg
Cellulose	485 mg	1.672 mg
Lignin	66 mg	228 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	304 mg	1.048 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.594 mg	5.497 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,1 P
P2	0,7 P	2,4 P
P3	1,3 P	4,4 P
P4	1,3 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g
Rohasche	0,5 g	1,8 g
Rohfaser	1,6 g	5,5 g
Rohfett	0,3 g	0,9 g
Rohprotein	1,2 g	4,2 g

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