Gurke Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 57 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	33 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	97 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.212 g (≈ 40 %) 40 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	463 µg (≈ 51 %) 51 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	229 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	220 µg (733 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	2.750 µg (≈ 138 %) 138 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	12 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	150 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	188 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	98 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.225 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	148 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.850 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.375 µg (≈ 23 %) 23 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	263 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	63 µg (≈ 16 %) 16 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.629 µg (53 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	32.863 µg (≈ 33 %) 33 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	41 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	513 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	100 µg (≈ 154 %) 154 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	7 g (≈ 137 %) 137 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,86 :1
PRAL-Wert	-1,2 mEq
Natrium	201 mg (≈ 13 % NW) 13 %	2.513 mg (≈ 168 %) 168 %	1.500 mg
Kalium	79 mg (≈ 2 % NW) 2 %	988 mg (≈ 25 %) 25 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	150 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	175 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	7 mg	88 mg
Chlorid	345 mg (≈ 15 % NW) 15 %	4.313 mg (≈ 188 %) 188 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	283 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3.538 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	125 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.563 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	800 µg (≈ 64 %) 64 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.125 µg (≈ 32 %) 32 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	188 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 13 %) 13 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	50 g
Netto-KH	1 g	9 g
Broteinheiten	0,09 BE	1,18 BE
Broteinheiten	0,11 BE	1,41 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,94 BE
Mannit	33 mg	413 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	33 mg	413 mg
Glucose (Traubenzucker)	491 mg	6.138 mg
Fructose (Fruchtzucker)	548 mg	6.850 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.039 mg	12.988 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	57 mg	713 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	57 mg	713 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	55 %
Isoleucin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	150 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	200 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	213 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	113 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	88 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	125 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	163 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	27 mg	338 mg
Histidin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	124 mg	1.550 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	13 mg	163 mg
Asparaginsäure	23 mg	288 mg
Glutaminsäure	114 mg	1.425 mg
Glycin	14 mg	175 mg
Prolin	9 mg	113 mg
Serin	11 mg	138 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	184 mg	2.300 mg
Harnsäure	5 mg	63 mg
Purin	2 mg	25 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	28 mg	350 mg
Omega 6 Fettsäuren	30 mg	375 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,07 :1	13,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,71 :1	133,93
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	39 mg	488 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	50 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	44 mg	550 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	38 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	38 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	30 mg	375 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	28 mg	350 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	58 mg	725 mg
Langkettige Fettsäuren	105 mg	1.313 mg
Glycerin und Lipoide	26 mg	325 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	28 mg	350 mg
Poly-Hexosen	64 mg	800 mg
Poly-Uronsäure	103 mg	1.288 mg
Cellulose	150 mg	1.875 mg
Lignin	10 mg	125 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	71 mg	888 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	283 mg	3.538 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	1,2 P
P2	0,2 P	2,3 P
P3	0,3 P	4,3 P
P4	0,3 P	4,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	2 g
Rohasche	0,9 g	11,2 g
Rohfaser	0,3 g	3,5 g
Rohfett	0,1 g	1,6 g
Rohprotein	0,3 g	4,1 g

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