Erbsen grün gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	281 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	119 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	72 µg (240 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	107 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	54 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	434 µg (1447 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	648 µg (≈ 32 %) 32 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	230 µg (77 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	343 µg (≈ 31 %) 31 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	239 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.000 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.985 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.267 µg (≈ 19 % NW) 19 %	4.876 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	576 µg (≈ 10 % NW) 10 %	860 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	119 µg (≈ 9 % NW) 9 %	178 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	91 µg (≈ 23 % NW) 23 %	136 µg (≈ 34 %) 34 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.000 µg (340 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	25.373 µg (≈ 25 %) 25 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	72 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	34 µg (≈ 53 %) 53 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	0,7 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	213 mg (≈ 5 % NW) 5 %	318 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	37 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	91 mg (≈ 13 % NW) 13 %	136 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	58 mg	87 mg
Chlorid	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	70 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.940 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	845 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.261 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	274 µg (≈ 22 % NW) 22 %	409 µg (≈ 33 %) 33 %	1.250 µg
Mangan	412 µg (≈ 12 % NW) 12 %	615 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	6 g	9 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	66 mg	99 mg
Fructose (Fruchtzucker)	49 mg	73 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	115 mg	172 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	865 mg	1.291 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	865 mg	1.291 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	463 mg	691 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8.277 mg	12.354 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8.277 mg	12.354 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	408 mg (≈ 27 % NW) 27 %	609 mg (≈ 41 %) 41 %	1.500 mg
Leucin	506 mg (≈ 17 % NW) 17 %	755 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	460 mg (≈ 20 % NW) 20 %	687 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	76 mg (≈ 10 % NW) 10 %	113 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	98 mg (≈ 32 % NW) 32 %	146 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Phenylalanin	302 mg (≈ 97 % NW) 97 %	451 mg (≈ 145 %) 145 %	310 mg
Tyrosin	265 mg (≈ 14 % NW) 14 %	396 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	340 mg (≈ 30 % NW) 30 %	507 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	113 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	392 mg (≈ 20 % NW) 20 %	585 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	800 mg	1.194 mg
Histidin	166 mg (≈ 22 % NW) 22 %	248 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.889 mg	5.804 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	106 mg	158 mg
Asparaginsäure	415 mg	619 mg
Glutaminsäure	747 mg	1.115 mg
Glycin	128 mg	191 mg
Prolin	106 mg	158 mg
Serin	211 mg	315 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.713 mg	2.557 mg
Harnsäure	86 mg	128 mg
Purin	29 mg	43 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	45 mg	67 mg
Omega 6 Fettsäuren	225 mg	336 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,00 :1	7,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	50,00 :1	74,63
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	12 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	85 mg	127 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	98 mg	146 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	9 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	34 mg	51 mg
Eicosensäure	2 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	45 mg	67 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	225 mg	336 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	45 mg	67 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	270 mg	403 mg
Langkettige Fettsäuren	413 mg	616 mg
Glycerin und Lipoide	87 mg	130 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	521 mg	778 mg
Poly-Hexosen	1.145 mg	1.709 mg
Poly-Uronsäure	174 mg	260 mg
Cellulose	1.451 mg	2.166 mg
Lignin	69 mg	103 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	205 mg	306 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.155 mg	4.709 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	1,1 P
P2	1,6 P	2,4 P
P3	1,6 P	2,4 P
P4	1,6 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,16 g	0,24 g
Rohasche	0,7 g	1,0 g
Rohfaser	3,2 g	4,7 g
Rohfett	0,5 g	0,7 g
Rohprotein	5,9 g	8,8 g

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