Gulasch in Tomatensoße Sojabasis Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 36 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	455 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	105 µg (350 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	96 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	62 µg	57 µg
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	513 µg (1710 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	471 µg (≈ 24 %) 24 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	79 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	72 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	978 µg (≈ 7 % NW) 7 %	897 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.095 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.839 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	188 µg (≈ 3 % NW) 3 %	172 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	114 µg (≈ 8 % NW) 8 %	105 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	54 µg (≈ 14 % NW) 14 %	50 µg (≈ 12 %) 12 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.841 µg (117 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	5.359 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.435 µg (4 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	2.234 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Vitamin K	39 µg (≈ 60 % NW) 60 %	36 µg (≈ 55 %) 55 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 30 % NW) 30 %	1 g (≈ 28 %) 28 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,66 :1
PRAL-Wert	-5,2 mEq
Natrium	576 mg (≈ 38 % NW) 38 %	528 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Kalium	690 mg (≈ 17 % NW) 17 %	633 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	117 mg (≈ 12 % NW) 12 %	107 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	59 mg (≈ 17 % NW) 17 %	54 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	178 mg (≈ 25 % NW) 25 %	163 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	78 mg	72 mg
Chlorid	937 mg (≈ 41 % NW) 41 %	860 mg (≈ 37 %) 37 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.206 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.024 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	1.035 µg (≈ 12 % NW) 12 %	950 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	521 µg (≈ 42 % NW) 42 %	478 µg (≈ 38 %) 38 %	1.250 µg
Mangan	636 µg (≈ 18 % NW) 18 %	583 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,46 BE	0,42 BE
Broteinheiten	0,55 BE	0,51 BE
Broteinheiten	0,37 BE	0,34 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.228 mg	2.044 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.515 mg	2.307 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.743 mg	4.351 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	342 mg	314 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	342 mg	314 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	110 mg	101 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	241 mg	221 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	314 mg	288 mg
Polysaccharide (> 9 M)	314 mg	288 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	509 mg (≈ 34 % NW) 34 %	467 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	812 mg (≈ 28 % NW) 28 %	745 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	695 mg (≈ 31 % NW) 31 %	638 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	156 mg (≈ 20 % NW) 20 %	143 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	158 mg (≈ 51 % NW) 51 %	145 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Phenylalanin	492 mg (≈ 159 % NW) 159 %	451 mg (≈ 146 %) 146 %	310 mg
Tyrosin	390 mg (≈ 21 % NW) 21 %	358 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	437 mg (≈ 39 % NW) 39 %	401 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	127 mg (≈ 42 % NW) 42 %	117 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Valin	534 mg (≈ 27 % NW) 27 %	490 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	739 mg	678 mg
Histidin	263 mg (≈ 35 % NW) 35 %	241 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.312 mg	4.873 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	439 mg	403 mg
Asparaginsäure	1.224 mg	1.123 mg
Glutaminsäure	2.538 mg	2.328 mg
Glycin	411 mg	377 mg
Prolin	676 mg	620 mg
Serin	559 mg	513 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.847 mg	5.364 mg
Harnsäure	79 mg	72 mg
Purin	33 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	204 mg	187 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.345 mg	1.234 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,59 :1	6,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	65,93 :1	60,49
Butansäure / Buttersäure	58 mg	53 mg
Hexansäure / Capronsäure	37 mg	34 mg
Octansäure / Caprylsäure	21 mg	19 mg
Decansäure / Caprinsäure	44 mg	40 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	56 mg	51 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	177 mg	162 mg
Pentadecansäure	19 mg	17 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	701 mg	643 mg
Heptadecansäure	17 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	259 mg	238 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.411 mg	1.294 mg
Tetradecensäure	22 mg	20 mg
Pentadecensäure	11 mg	10 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	47 mg	43 mg
Heptadecensäure	16 mg	15 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.024 mg	939 mg
Eicosensäure	8 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.128 mg	1.035 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.345 mg	1.234 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	204 mg	187 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.549 mg	1.421 mg
Langkettige Fettsäuren	3.928 mg	3.604 mg
Glycerin und Lipoide	228 mg	209 mg
Cholesterin	4 mg	4 mg
Kurzkettige Fettsäuren	95 mg	87 mg
Mittelkettige Fettsäuren	65 mg	60 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	614 mg	563 mg
Poly-Hexosen	920 mg	844 mg
Poly-Uronsäure	591 mg	542 mg
Cellulose	896 mg	822 mg
Lignin	199 mg	183 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.195 mg	1.096 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.025 mg	1.858 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	1,7 P
P2	2,7 P	2,5 P
P3	2,9 P	2,7 P
P4	2,9 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	0,21 g
Rohasche	2,9 g	2,6 g
Rohfaser	2,0 g	1,9 g
Rohfett	4,3 g	4,0 g
Rohprotein	11,4 g	10,5 g

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