Steinpilz Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,47 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	36 g (≈ 108 %) 108 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 41 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Steinpilz frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	78 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,47 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	36 g (≈ 108 %) 108 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	460 g (≈ 15 %) 15 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,42 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	15 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	265 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.395 µg (≈ 116 %) 116 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.890 µg (≈ 19 % NW) 19 %	15.211 µg (≈ 101 %) 101 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.123 µg (≈ 42 % NW) 42 %	37.489 µg (≈ 221 %) 221 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.394 µg (≈ 23 % NW) 23 %	7.337 µg (≈ 122 %) 122 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	42 µg (≈ 94 %) 94 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	32 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	553 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.911 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (160 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	21 µg (≈ 105 %) 105 %	20 µg
Vitamin E	166 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	874 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	89 µg (≈ 138 %) 138 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g (≈ 87 %) 87 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,37 :1
PRAL-Wert	-1,3 mEq
Natrium	306 mg (≈ 20 % NW) 20 %	1.611 mg (≈ 107 %) 107 %	1.500 mg
Kalium	245 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.289 mg (≈ 32 %) 32 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	147 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	58 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	76 mg (≈ 11 % NW) 11 %	400 mg (≈ 57 %) 57 %	700 mg
Schwefel	18 mg	95 mg
Chlorid	517 mg (≈ 22 % NW) 22 %	2.721 mg (≈ 118 %) 118 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	860 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4.526 µg (≈ 36 %) 36 %	12.500 µg
Zink	661 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.479 µg (≈ 41 %) 41 %	8.500 µg
Kupfer	219 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.153 µg (≈ 92 %) 92 %	1.250 µg
Mangan	131 µg (≈ 4 % NW) 4 %	689 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	64 µg (≈ 2 % NW) 2 %	337 µg (≈ 9 %) 9 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 6 % NW) 6 %	68 µg (≈ 34 %) 34 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,17 BE
Mannit	379 mg	1.995 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	379 mg	1.995 mg
Glucose (Traubenzucker)	58 mg	305 mg
Fructose (Fruchtzucker)	23 mg	121 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	81 mg	426 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14 mg	74 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	14 mg	74 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	34 %
Isoleucin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	184 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	148 mg (≈ 5 % NW) 5 %	779 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	232 mg (≈ 10 % NW) 10 %	1.221 mg (≈ 54 %) 54 %	2.250 mg
Methionin	68 mg (≈ 9 % NW) 9 %	358 mg (≈ 46 %) 46 %	780 mg
Cystein	347 mg (≈ 112 % NW) 112 %	1.826 mg (≈ 589 %) 589 %	310 mg
Phenylalanin	123 mg (≈ 40 % NW) 40 %	647 mg (≈ 209 %) 209 %	310 mg
Tyrosin	148 mg (≈ 8 % NW) 8 %	779 mg (≈ 42 %) 42 %	1.875 mg
Threonin	134 mg (≈ 12 % NW) 12 %	705 mg (≈ 63 %) 63 %	1.125 mg
Tryptophan	254 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.337 mg (≈ 446 %) 446 %	300 mg
Valin	96 mg (≈ 5 % NW) 5 %	505 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	313 mg	1.647 mg
Histidin	267 mg (≈ 36 % NW) 36 %	1.405 mg (≈ 187 %) 187 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.165 mg	11.395 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	171 mg	900 mg
Asparaginsäure	157 mg	826 mg
Glutaminsäure	235 mg	1.237 mg
Glycin	91 mg	479 mg
Prolin	187 mg	984 mg
Serin	103 mg	542 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	944 mg	4.968 mg
Harnsäure	85 mg	447 mg
Purin	35 mg	184 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	169 mg	889 mg
Omega 6 Fettsäuren	40 mg	211 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	1,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,37 :1	12,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	83 mg	437 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	26 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	90 mg	474 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	16 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	26 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	40 mg	211 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	169 mg	889 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	209 mg	1.100 mg
Langkettige Fettsäuren	304 mg	1.600 mg
Glycerin und Lipoide	76 mg	400 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	2.768 mg	14.568 mg
Poly-Uronsäure	67 mg	353 mg
Cellulose	3.848 mg	20.253 mg
Lignin	67 mg	353 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.283 mg	6.753 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.469 mg	28.784 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,9 P	-4,9 P
P2	0,3 P	1,4 P
P3	0,3 P	1,4 P
P4	0,2 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,33 g
Rohasche	1,6 g	8,2 g
Rohfaser	5,5 g	28,8 g
Rohfett	0,4 g	2,0 g
Rohprotein	3,4 g	17,8 g

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