Molke Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 78 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Brötchen mit Molke

Vollkornbrötchen mit Molke

Molke mit Früchten

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	104 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	374 g (≈ 12 %) 12 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	12 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	160 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	560 µg (≈ 47 %) 47 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	800 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	467 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.868 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.600 µg (≈ 27 %) 27 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	160 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	14 µg (≈ 31 %) 31 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4.000 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,50 :1
PRAL-Wert	-1,8 mEq
Natrium	45 mg (≈ 3 % NW) 3 %	180 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	130 mg (≈ 3 % NW) 3 %	520 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	240 mg (≈ 24 %) 24 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	40 mg (≈ 6 % NW) 6 %	160 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	25 mg	100 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	400 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	360 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	520 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg (≈ 16 %) 16 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	19 g (≈ 38 %) 38 %	50 g
Netto-KH	5 g	19 g
Broteinheiten	0,39 BE	1,57 BE
Broteinheiten	0,47 BE	1,88 BE
Broteinheiten	0,31 BE	1,25 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	4.700 mg	18.800 mg
Disaccharide (2 M)	4.700 mg	18.800 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	208 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	83 mg (≈ 3 % NW) 3 %	332 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	312 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	120 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	92 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	61 mg (≈ 5 % NW) 5 %	244 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	23 mg	92 mg
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	467 mg	1.868 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	42 mg	168 mg
Asparaginsäure	84 mg	336 mg
Glutaminsäure	130 mg	520 mg
Glycin	16 mg	64 mg
Prolin	43 mg	172 mg
Serin	34 mg	136 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	349 mg	1.396 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	3 mg	12 mg
Omega 6 Fettsäuren	6 mg	24 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,00 :1	8,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,00 :1	80,00
Butansäure / Buttersäure	8 mg	32 mg
Hexansäure / Capronsäure	5 mg	20 mg
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	12 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	24 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	28 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	24 mg	96 mg
Pentadecansäure	3 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	64 mg	256 mg
Heptadecansäure	2 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	23 mg	92 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	146 mg	584 mg
Tetradecensäure	3 mg	12 mg
Pentadecensäure	2 mg	8 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	24 mg
Heptadecensäure	2 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	59 mg	236 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	72 mg	288 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6 mg	24 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	3 mg	12 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	36 mg
Langkettige Fettsäuren	205 mg	820 mg
Glycerin und Lipoide	13 mg	52 mg
Cholesterin	2 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	13 mg	52 mg
Mittelkettige Fettsäuren	9 mg	36 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,5 P	2,1 P
P2	0,6 P	2,6 P
P3	1,3 P	5,0 P
P4	1,2 P	5,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,40 g
Rohasche	0,6 g	2,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,2 g	1,0 g
Rohprotein	0,8 g	3,3 g

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