Emmentaler Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	383 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	383 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.604 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	343 µg  (1143 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	90 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	332 µg	87 µg
Retinol	320 µg  (1067 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	84 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	140 µg  (467 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	37 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	340 µg (≈ 28 % NW) 28 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.317 µg (≈ 37 % NW) 37 %	1.649 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	104 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,2 µg (≈ 55 % NW) 55 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	534 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	139 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,57 :1
PRAL-Wert	22,4 mEq
Natrium	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	1.100 mg (≈ 110 % NW) 110 %	287 mg (≈ 29 %) 29 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	700 mg (≈ 100 % NW) 100 %	183 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	200 mg	52 mg
Chlorid	600 mg (≈ 26 % NW) 26 %	157 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	78 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	4.600 µg (≈ 54 % NW) 54 %	1.201 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	655 µg (≈ 52 % NW) 52 %	171 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	160 µg (≈ 4 % NW) 4 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	40 µg (≈ 20 % NW) 20 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	1.665 mg (≈ 111 % NW) 111 %	435 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	2.697 mg (≈ 92 % NW) 92 %	704 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	2.038 mg (≈ 91 % NW) 91 %	532 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	660 mg (≈ 85 % NW) 85 %	172 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	144 mg (≈ 46 % NW) 46 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	1.320 mg (≈ 426 % NW) 426 %	345 mg (≈ 111 %) 111 %	310 mg
Tyrosin	1.320 mg (≈ 70 % NW) 70 %	345 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	1.177 mg (≈ 105 % NW) 105 %	307 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	373 mg (≈ 124 % NW) 124 %	97 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	1.808 mg (≈ 93 % NW) 93 %	472 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	947 mg	247 mg
Histidin	861 mg (≈ 115 % NW) 115 %	225 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.010 mg	3.919 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	775 mg	202 mg
Asparaginsäure	1.607 mg	420 mg
Glutaminsäure	6.084 mg	1.589 mg
Glycin	431 mg	113 mg
Prolin	3.157 mg	824 mg
Serin	1.492 mg	390 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.546 mg	3.537 mg
Harnsäure	10 mg	3 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	397 mg	104 mg
Omega 6 Fettsäuren	709 mg	185 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,86 :1	4,66
Butansäure / Buttersäure	1.021 mg	267 mg
Hexansäure / Capronsäure	652 mg	170 mg
Octansäure / Caprylsäure	369 mg	96 mg
Decansäure / Caprinsäure	765 mg	200 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	936 mg	244 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.033 mg	792 mg
Pentadecansäure	340 mg	89 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.824 mg	2.043 mg
Heptadecansäure	255 mg	67 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.863 mg	748 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	142 mg	37 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	18.200 mg	4.752 mg
Tetradecensäure	397 mg	104 mg
Pentadecensäure	198 mg	52 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	737 mg	192 mg
Heptadecensäure	284 mg	74 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.371 mg	1.925 mg
Eicosensäure	57 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.044 mg	2.361 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	709 mg	185 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	397 mg	104 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.106 mg	289 mg
Langkettige Fettsäuren	25.543 mg	6.669 mg
Glycerin und Lipoide	1.650 mg	431 mg
Cholesterin	90 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.673 mg	437 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.134 mg	296 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	10,2 P	2,7 P
P2	10,3 P	2,7 P
P3	10,9 P	2,8 P
P4	10,6 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,13 g
Rohasche	3,9 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	30,0 g	7,8 g
Rohprotein	28,6 g	7,5 g