Frischkäse Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	281 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	281 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.177 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 37 % NW) 37 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	248 µg (827 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	88 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	239 µg	85 µg
Retinol	230 µg (767 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	82 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	110 µg (367 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	280 µg (≈ 23 % NW) 23 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	140 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.123 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.111 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	540 µg (≈ 9 % NW) 9 %	192 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	75 µg (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	200 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	71 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,31 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	249 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	8,8 mEq
Natrium	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	142 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	110 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	100 mg (≈ 10 % NW) 10 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	110 mg	39 mg
Chlorid	600 mg (≈ 26 % NW) 26 %	214 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	142 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,28 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,34 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.410 mg	1.214 mg
Disaccharide (2 M)	3.410 mg	1.214 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	745 mg (≈ 50 % NW) 50 %	265 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.311 mg (≈ 45 % NW) 45 %	467 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.035 mg (≈ 46 % NW) 46 %	368 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	317 mg (≈ 41 % NW) 41 %	113 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	635 mg (≈ 205 % NW) 205 %	226 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Tyrosin	635 mg (≈ 34 % NW) 34 %	226 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	566 mg (≈ 50 % NW) 50 %	201 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	179 mg (≈ 60 % NW) 60 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	828 mg (≈ 42 % NW) 42 %	295 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	455 mg	162 mg
Histidin	400 mg (≈ 53 % NW) 53 %	142 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.175 mg	2.553 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	373 mg	133 mg
Asparaginsäure	856 mg	305 mg
Glutaminsäure	2.884 mg	1.026 mg
Glycin	221 mg	79 mg
Prolin	1.504 mg	535 mg
Serin	718 mg	256 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.556 mg	2.333 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	312 mg	111 mg
Omega 6 Fettsäuren	558 mg	199 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,88 :1	6,36
Butansäure / Buttersäure	803 mg	286 mg
Hexansäure / Capronsäure	513 mg	183 mg
Octansäure / Caprylsäure	290 mg	103 mg
Decansäure / Caprinsäure	602 mg	214 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	736 mg	262 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.386 mg	849 mg
Pentadecansäure	268 mg	95 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.153 mg	2.190 mg
Heptadecansäure	201 mg	72 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.253 mg	802 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	112 mg	40 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	14.317 mg	5.095 mg
Tetradecensäure	312 mg	111 mg
Pentadecensäure	156 mg	56 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	580 mg	206 mg
Heptadecensäure	223 mg	79 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.799 mg	2.064 mg
Eicosensäure	45 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.115 mg	2.532 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	558 mg	199 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	312 mg	111 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	870 mg	310 mg
Langkettige Fettsäuren	20.094 mg	7.151 mg
Glycerin und Lipoide	1.298 mg	462 mg
Cholesterin	77 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.316 mg	468 mg
Mittelkettige Fettsäuren	892 mg	317 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,6 P	2,7 P
P2	7,7 P	2,7 P
P3	9,2 P	3,3 P
P4	9,0 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,32 g
Rohasche	1,6 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	23,6 g	8,4 g
Rohprotein	13,7 g	4,9 g

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