Schokoladenguss Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	453 kcal (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	56 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 74 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Cremetorte mit Schokoladenguß aus Biskuitmasse

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	453 kcal (≈ 23 % NW) 23 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.895 kJ (≈ 23 % NW) 23 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	56 g (≈ 24 % NW) 24 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,37 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	0,44 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,22 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	69 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	323 µg (≈ 27 % NW) 27 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	836 µg (≈ 6 % NW) 6 %	185 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.686 µg (≈ 16 % NW) 16 %	593 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	641 µg (≈ 11 % NW) 11 %	142 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	971 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	214 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	465 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	103 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,44 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,57 :1
PRAL-Wert	-5,0 mEq
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	681 mg (≈ 17 % NW) 17 %	150 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	158 mg (≈ 16 % NW) 16 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	125 mg (≈ 36 % NW) 36 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	276 mg (≈ 39 % NW) 39 %	61 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	84 mg	19 mg
Chlorid	107 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.640 µg (≈ 29 % NW) 29 %	804 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.964 µg (≈ 23 % NW) 23 %	434 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	1.058 µg (≈ 85 % NW) 85 %	234 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	833 µg (≈ 24 % NW) 24 %	184 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	56 g (≈ 112 % NW) 112 %	12 g (≈ 25 %) 25 %	50 g
Netto-KH	47 g	10 g
Broteinheiten	4,70 BE	1,04 BE
Broteinheiten	5,64 BE	1,24 BE
Broteinheiten	3,76 BE	0,83 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	50.805 mg	11.215 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	4.999 mg	1.104 mg
Disaccharide (2 M)	55.804 mg	12.319 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	19 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	593 mg	131 mg
Polysaccharide (> 9 M)	593 mg	131 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	352 mg (≈ 23 % NW) 23 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	579 mg (≈ 20 % NW) 20 %	128 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	410 mg (≈ 18 % NW) 18 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	146 mg (≈ 19 % NW) 19 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	116 mg (≈ 37 % NW) 37 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	341 mg (≈ 110 % NW) 110 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Tyrosin	281 mg (≈ 15 % NW) 15 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	307 mg (≈ 27 % NW) 27 %	68 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	111 mg (≈ 37 % NW) 37 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	457 mg (≈ 23 % NW) 23 %	101 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	418 mg	92 mg
Histidin	150 mg (≈ 20 % NW) 20 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.668 mg	810 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	308 mg	68 mg
Asparaginsäure	676 mg	149 mg
Glutaminsäure	1.429 mg	315 mg
Glycin	255 mg	56 mg
Prolin	566 mg	125 mg
Serin	422 mg	93 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.656 mg	807 mg
Harnsäure	19 mg	4 mg
Purin	8 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	3 mg
Omega 6 Fettsäuren	451 mg	100 mg
Omega 6:3 Verhältnis	32,21 :1	7,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	322,14 :1	71,11
Butansäure / Buttersäure	3 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	57 mg	13 mg
Octansäure / Caprylsäure	879 mg	194 mg
Decansäure / Caprinsäure	661 mg	146 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5.215 mg	1.151 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.985 mg	438 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.372 mg	744 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.310 mg	731 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	187 mg	41 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	15.671 mg	3.459 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,22 mg
Pentadecensäure	1 mg	0,22 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	71 mg	16 mg
Heptadecensäure	1 mg	0,22 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.769 mg	832 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.843 mg	848 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	451 mg	100 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	3 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	465 mg	103 mg
Langkettige Fettsäuren	18.379 mg	4.057 mg
Glycerin und Lipoide	1.091 mg	241 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	60 mg	13 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.540 mg	340 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	896 mg	198 mg
Poly-Hexosen	896 mg	198 mg
Poly-Uronsäure	447 mg	99 mg
Cellulose	896 mg	198 mg
Lignin	5.817 mg	1.284 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	447 mg	99 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.505 mg	1.877 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,0 P	2,0 P
P2	12,1 P	2,7 P
P3	21,4 P	4,7 P
P4	21,1 P	4,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,34 g	0,08 g
Rohasche	2,6 g	0,6 g
Rohfaser	8,5 g	1,9 g
Rohfett	21,1 g	4,7 g
Rohprotein	7,4 g	1,6 g

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