Lachs Präserve gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	193 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	193 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	809 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,17 µg	0,09 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	86 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	181 µg (≈ 15 % NW) 15 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.829 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.502 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.529 µg (≈ 56 % NW) 56 %	4.937 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	295 µg (≈ 21 % NW) 21 %	153 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,8 µg (≈ 70 % NW) 70 %	1,5 µg (≈ 36 %) 36 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (74 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	7.039 µg (10 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	3.647 µg (≈ 26 %) 26 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	5 g (≈ 109 % NW) 109 %	3 g (≈ 56 %) 56 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	10,1 mEq
Natrium	1.890 mg (≈ 126 % NW) 126 %	979 mg (≈ 65 %) 65 %	1.500 mg
Kalium	324 mg (≈ 8 % NW) 8 %	168 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	208 mg (≈ 30 % NW) 30 %	108 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	202 mg	105 mg
Chlorid	3.541 mg (≈ 154 % NW) 154 %	1.835 mg (≈ 80 %) 80 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	211 µg (≈ 2 % NW) 2 %	109 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	8.500 µg
Kupfer	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	1.002 mg (≈ 67 % NW) 67 %	519 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	1.676 mg (≈ 57 % NW) 57 %	868 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	1.957 mg (≈ 87 % NW) 87 %	1.014 mg (≈ 45 %) 45 %	2.250 mg
Methionin	652 mg (≈ 84 % NW) 84 %	338 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	250 mg (≈ 81 % NW) 81 %	130 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Phenylalanin	871 mg (≈ 281 % NW) 281 %	451 mg (≈ 146 %) 146 %	310 mg
Tyrosin	717 mg (≈ 38 % NW) 38 %	372 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	990 mg (≈ 88 % NW) 88 %	513 mg (≈ 46 %) 46 %	1.125 mg
Tryptophan	282 mg (≈ 94 % NW) 94 %	146 mg (≈ 49 %) 49 %	300 mg
Valin	1.164 mg (≈ 60 % NW) 60 %	603 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	1.262 mg	654 mg
Histidin	554 mg (≈ 74 % NW) 74 %	287 mg (≈ 38 %) 38 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.377 mg	5.895 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.283 mg	665 mg
Asparaginsäure	2.132 mg	1.105 mg
Glutaminsäure	3.034 mg	1.572 mg
Glycin	1.055 mg	547 mg
Prolin	739 mg	383 mg
Serin	826 mg	428 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.069 mg	4.699 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.112 mg	576 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.963 mg	2.572 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,46 :1	2,31
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,99 :1	2,59
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	269 mg	139 mg
Pentadecansäure	21 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.207 mg	625 mg
Heptadecansäure	30 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	461 mg	239 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	54 mg	28 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	19 mg	10 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.082 mg	1.079 mg
Tetradecensäure	6 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	282 mg	146 mg
Heptadecensäure	11 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.194 mg	1.655 mg
Eicosensäure	358 mg	185 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	42 mg	22 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	29 mg	15 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.922 mg	2.032 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.900 mg	2.539 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	131 mg	68 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	30 mg	16 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	23 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	323 mg	167 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	141 mg	73 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	517 mg	268 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.075 mg	3.148 mg
Langkettige Fettsäuren	12.079 mg	6.259 mg
Glycerin und Lipoide	400 mg	207 mg
Cholesterin	66 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,9 P	2,5 P
P2	5,1 P	2,6 P
P3	4,1 P	2,1 P
P4	4,0 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,8 g	3,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,5 g	6,5 g
Rohprotein	20,4 g	10,6 g

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