Rind Vorderhesse gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)117 kcal (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett4 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 36 % NW)
36 % Alternative finden		16 g (≈ 31 %)
31 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 33 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 64 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Rind Fleischdünnung gepökelt geräuchert
Rind, Schwein Hackfleisch gegart
Rind Schnitzel (mittelfett) geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)117 kcal (≈ 6 % NW)
6 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)491 kJ (≈ 6 % NW)
6 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett4 g (≈ 7 % NW)
7 % 		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 36 % NW)
36 % 		16 g (≈ 31 %)
31 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser69 g (≈ 2 % NW)
2 % 		59 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent13 µg  (43 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		11 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent13 µg
11 µg
Retinol13 µg  (43 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		11 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin195 µg  (65 i.E.) (≈ 18 % NW)
18 % 		167 µg (≈ 15 %)
15 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin220 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		188 µg (≈ 16 %)
16 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.008 µg (≈ 27 % NW)
27 % 		3.426 µg (≈ 23 %)
23 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent7.458 µg (≈ 44 % NW)
44 % 		6.374 µg (≈ 37 %)
37 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure454 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		388 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin169 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		144 µg (≈ 10 %)
10 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin4,0 µg (≈ 100 % NW)
100 % 		3,4 µg (≈ 85 %)
85 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E257 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		220 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K12 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		10 µg (≈ 16 %)
16 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz6 g (≈ 114 % NW)
114 % 		5 g (≈ 98 %)
98 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,17 :1
PRAL-Wert8,1 mEq
Natrium2.474 mg (≈ 165 % NW)
165 % 		2.115 mg (≈ 141 %)
141 %		1.500 mg
Kalium289 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		247 mg (≈ 6 %)
6 %		4.000 mg
Calcium28 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		24 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium27 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		23 mg (≈ 7 %)
7 %		350 mg
Phosphor164 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		140 mg (≈ 20 %)
20 %		700 mg
Schwefel161 mg
138 mg
Chlorid3.235 mg (≈ 141 % NW)
141 % 		2.765 mg (≈ 120 %)
120 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.937 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		1.656 µg (≈ 13 %)
13 %		12.500 µg
Zink3.643 µg (≈ 43 % NW)
43 % 		3.114 µg (≈ 37 %)
37 %		8.500 µg
Kupfer82 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		70 µg (≈ 6 %)
6 %		1.250 µg
Mangan34 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		29 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid54 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		46 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		50 g
Netto-KH1 g
1 g
Broteinheiten DE0,07 BE
0,06 BE
Broteinheiten CH0,09 BE
0,08 BE
Broteinheiten EN0,06 BE
0,05 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)889 mg
760 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)889 mg
760 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin976 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		834 mg (≈ 56 %)
56 %		1.500 mg
Leucin1.520 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		1.299 mg (≈ 44 %)
44 %		2.925 mg
Lysin1.631 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		1.394 mg (≈ 62 %)
62 %		2.250 mg
Methionin469 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		401 mg (≈ 51 %)
51 %		780 mg
Cystein207 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		177 mg (≈ 57 %)
57 %		310 mg
Phenylalanin769 mg (≈ 248 % NW)
248 % 		657 mg (≈ 212 %)
212 %		310 mg
Tyrosin638 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		545 mg (≈ 29 %)
29 %		1.875 mg
Threonin825 mg (≈ 73 % NW)
73 % 		705 mg (≈ 63 %)
63 %		1.125 mg
Tryptophan207 mg (≈ 69 % NW)
69 % 		177 mg (≈ 59 %)
59 %		300 mg
Valin1.070 mg (≈ 55 % NW)
55 % 		915 mg (≈ 47 %)
47 %		1.950 mg
Arginin1.220 mg
1.043 mg
Histidin638 mg (≈ 85 % NW)
85 % 		545 mg (≈ 73 %)
73 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren10.170 mg
8.692 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.163 mg
994 mg
Asparaginsäure1.782 mg
1.523 mg
Glutaminsäure3.001 mg
2.565 mg
Glycin825 mg
705 mg
Prolin769 mg
657 mg
Serin676 mg
578 mg
Nichtessentielle Aminosäuren8.216 mg
7.022 mg
Harnsäure110 mg
94 mg
Purin46 mg
39 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren42 mg
36 mg
Omega 6 Fettsäuren163 mg
139 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,88 :1
3,32
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)15,52 :1
13,27
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure4 mg
3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure117 mg
100 mg
Pentadecansäure19 mg
16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.010 mg
863 mg
Heptadecansäure42 mg
36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure660 mg
564 mg
Eicosansäure / Arachinsäure12 mg
10 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.864 mg
1.593 mg
Tetradecensäure39 mg
33 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure136 mg
116 mg
Heptadecensäure39 mg
33 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 91.592 mg
1.361 mg
Eicosensäure7 mg
6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.813 mg
1.550 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6124 mg
106 mg
ALA - Linolensäure Omega 335 mg
30 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 639 mg
33 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 37 mg
6 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren205 mg
175 mg
Langkettige Fettsäuren3.882 mg
3.318 mg
Glycerin und Lipoide356 mg
304 mg
Cholesterin49 mg
42 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,7 P
2,3 P
P22,9 P
2,5 P
P32,0 P
1,7 P
P41,9 P
1,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche6,8 g
5,8 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett4,2 g
3,6 g
Rohprotein18,8 g
16,0 g
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