Schwein Herz gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	99 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 31 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 64 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	99 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	416 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	74 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	4 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	411 µg (137 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	415 µg (≈ 38 %) 38 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	895 µg (≈ 75 % NW) 75 %	904 µg (≈ 75 %) 75 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.727 µg (≈ 25 % NW) 25 %	3.765 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.894 µg (≈ 41 % NW) 41 %	6.964 µg (≈ 41 %) 41 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.020 µg (≈ 34 %) 34 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	405 µg (≈ 29 % NW) 29 %	409 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2,0 µg (≈ 51 %) 51 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.995 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.015 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	365 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	369 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	5 g (≈ 93 % NW) 93 %	5 g (≈ 94 %) 94 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	9,5 mEq
Natrium	2.042 mg (≈ 136 % NW) 136 %	2.063 mg (≈ 138 %) 138 %	1.500 mg
Kalium	218 mg (≈ 5 % NW) 5 %	220 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	194 mg (≈ 28 % NW) 28 %	196 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	180 mg	182 mg
Chlorid	2.615 mg (≈ 114 % NW) 114 %	2.641 mg (≈ 115 %) 115 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.056 µg (≈ 32 % NW) 32 %	4.097 µg (≈ 33 %) 33 %	12.500 µg
Zink	1.612 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.628 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	319 µg (≈ 26 % NW) 26 %	322 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	53 µg (≈ 1 % NW) 1 %	54 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	939 mg	948 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	939 mg	948 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	377 mg	381 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	377 mg	381 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	140 %
Isoleucin	794 mg (≈ 53 % NW) 53 %	802 mg (≈ 53 %) 53 %	1.500 mg
Leucin	1.430 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.444 mg (≈ 49 %) 49 %	2.925 mg
Lysin	1.348 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.362 mg (≈ 61 %) 61 %	2.250 mg
Methionin	349 mg (≈ 45 % NW) 45 %	353 mg (≈ 45 %) 45 %	780 mg
Cystein	223 mg (≈ 72 % NW) 72 %	225 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Phenylalanin	730 mg (≈ 235 % NW) 235 %	737 mg (≈ 238 %) 238 %	310 mg
Tyrosin	540 mg (≈ 29 % NW) 29 %	545 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	730 mg (≈ 65 % NW) 65 %	737 mg (≈ 66 %) 66 %	1.125 mg
Tryptophan	190 mg (≈ 63 % NW) 63 %	192 mg (≈ 64 %) 64 %	300 mg
Valin	888 mg (≈ 46 % NW) 46 %	897 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	984 mg	994 mg
Histidin	397 mg (≈ 53 % NW) 53 %	401 mg (≈ 53 %) 53 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.603 mg	8.690 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	953 mg	963 mg
Asparaginsäure	1.332 mg	1.345 mg
Glutaminsäure	2.412 mg	2.436 mg
Glycin	872 mg	881 mg
Prolin	555 mg	561 mg
Serin	730 mg	737 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.854 mg	6.923 mg
Harnsäure	169 mg	171 mg
Purin	70 mg	71 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	59 mg	60 mg
Omega 6 Fettsäuren	792 mg	800 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,42 :1	13,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	70,09 :1	70,80
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	66 mg	67 mg
Pentadecansäure	13 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	487 mg	492 mg
Heptadecansäure	27 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	370 mg	374 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	969 mg	979 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	66 mg	67 mg
Heptadecensäure	21 mg	21 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	733 mg	740 mg
Eicosensäure	6 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	826 mg	834 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	582 mg	588 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	53 mg	54 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	204 mg	206 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	851 mg	860 mg
Langkettige Fettsäuren	2.646 mg	2.673 mg
Glycerin und Lipoide	707 mg	714 mg
Cholesterin	117 mg	118 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,3 P
P2	2,5 P	2,5 P
P3	1,7 P	1,7 P
P4	1,6 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,1 g	6,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,4 g	3,4 g
Rohprotein	16,0 g	16,2 g

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