Geflügelbockwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,34 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Geflügelbockwurst erwärmt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	581 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,34 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	49 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	87 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.598 µg (≈ 37 % NW) 37 %	4.027 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.165 µg (≈ 54 % NW) 54 %	6.594 µg (≈ 39 %) 39 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	477 µg (≈ 8 % NW) 8 %	343 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	409 µg (≈ 29 % NW) 29 %	294 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	45 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	32 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	454 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	327 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 45 % NW) 45 %	2 g (≈ 33 %) 33 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	10,0 mEq
Natrium	956 mg (≈ 64 % NW) 64 %	688 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Kalium	292 mg (≈ 7 % NW) 7 %	210 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	171 mg (≈ 24 % NW) 24 %	123 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	187 mg	135 mg
Chlorid	1.311 mg (≈ 57 % NW) 57 %	943 mg (≈ 41 %) 41 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	999 µg (≈ 8 % NW) 8 %	719 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.710 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.230 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,24 g	0,17 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	143 mg	103 mg
Fructose (Fruchtzucker)	136 mg	98 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	279 mg	201 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	54 mg	39 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	54 mg	39 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	2 mg	1 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6 mg	4 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6 mg	4 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	1.143 mg (≈ 76 % NW) 76 %	822 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	1.735 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.248 mg (≈ 43 %) 43 %	2.925 mg
Lysin	1.977 mg (≈ 88 % NW) 88 %	1.422 mg (≈ 63 %) 63 %	2.250 mg
Methionin	597 mg (≈ 77 % NW) 77 %	429 mg (≈ 55 %) 55 %	780 mg
Cystein	248 mg (≈ 80 % NW) 80 %	178 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Phenylalanin	833 mg (≈ 269 % NW) 269 %	599 mg (≈ 193 %) 193 %	310 mg
Tyrosin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	288 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	937 mg (≈ 83 % NW) 83 %	674 mg (≈ 60 %) 60 %	1.125 mg
Tryptophan	214 mg (≈ 71 % NW) 71 %	154 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	1.233 mg (≈ 63 % NW) 63 %	887 mg (≈ 45 %) 45 %	1.950 mg
Arginin	1.458 mg	1.049 mg
Histidin	799 mg (≈ 107 % NW) 107 %	575 mg (≈ 77 %) 77 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.574 mg	8.327 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.298 mg	934 mg
Asparaginsäure	2.153 mg	1.549 mg
Glutaminsäure	3.565 mg	2.565 mg
Glycin	1.180 mg	849 mg
Prolin	1.073 mg	772 mg
Serin	960 mg	691 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.229 mg	7.359 mg
Harnsäure	110 mg	79 mg
Purin	46 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	97 mg	70 mg
Omega 6 Fettsäuren	457 mg	329 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,71 :1	3,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,09 :1	5,82
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	79 mg	57 mg
Pentadecansäure	6 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.259 mg	906 mg
Heptadecansäure	9 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	852 mg	613 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.223 mg	1.599 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	98 mg	71 mg
Heptadecensäure	22 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.175 mg	1.565 mg
Eicosensäure	48 mg	35 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.344 mg	1.686 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	364 mg	262 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	45 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	16 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	75 mg	54 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	10 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	26 mg	19 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	554 mg	399 mg
Langkettige Fettsäuren	5.121 mg	3.684 mg
Glycerin und Lipoide	398 mg	286 mg
Cholesterin	46 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	21 mg	15 mg
Poly-Hexosen	19 mg	14 mg
Poly-Uronsäure	24 mg	17 mg
Cellulose	26 mg	19 mg
Lignin	16 mg	12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	31 mg	22 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	74 mg	53 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,3 P
P2	3,4 P	2,5 P
P3	2,4 P	1,7 P
P4	2,3 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,5 g	2,5 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	5,5 g	4,0 g
Rohprotein	22,2 g	15,9 g

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