Geflügelbockwurst erwärmt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,37 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Geflügelbockwurst

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	146 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	612 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,37 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	71 µg (24 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.168 µg (≈ 34 % NW) 34 %	3.540 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.968 µg (≈ 53 % NW) 53 %	6.142 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	440 µg (≈ 7 % NW) 7 %	301 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	333 µg (≈ 24 % NW) 24 %	228 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,3 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	39 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	444 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	304 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 47 % NW) 47 %	2 g (≈ 32 %) 32 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	11,2 mEq
Natrium	935 mg (≈ 62 % NW) 62 %	640 mg (≈ 43 %) 43 %	1.500 mg
Kalium	270 mg (≈ 7 % NW) 7 %	185 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	176 mg (≈ 25 % NW) 25 %	121 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	203 mg	139 mg
Chlorid	1.424 mg (≈ 62 % NW) 62 %	975 mg (≈ 42 %) 42 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.085 µg (≈ 9 % NW) 9 %	743 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.857 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.272 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	92 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,26 g	0,18 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	154 mg	105 mg
Fructose (Fruchtzucker)	148 mg	101 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	302 mg	207 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	59 mg	40 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	59 mg	40 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	2 mg	1 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7 mg	5 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7 mg	5 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	1.217 mg (≈ 81 % NW) 81 %	834 mg (≈ 56 %) 56 %	1.500 mg
Leucin	1.847 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.265 mg (≈ 43 %) 43 %	2.925 mg
Lysin	2.104 mg (≈ 94 % NW) 94 %	1.441 mg (≈ 64 %) 64 %	2.250 mg
Methionin	635 mg (≈ 81 % NW) 81 %	435 mg (≈ 56 %) 56 %	780 mg
Cystein	264 mg (≈ 85 % NW) 85 %	181 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Phenylalanin	887 mg (≈ 286 % NW) 286 %	608 mg (≈ 196 %) 196 %	310 mg
Tyrosin	426 mg (≈ 23 % NW) 23 %	292 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	997 mg (≈ 89 % NW) 89 %	683 mg (≈ 61 %) 61 %	1.125 mg
Tryptophan	228 mg (≈ 76 % NW) 76 %	156 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Valin	1.313 mg (≈ 67 % NW) 67 %	899 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	1.552 mg	1.063 mg
Histidin	851 mg (≈ 113 % NW) 113 %	583 mg (≈ 78 %) 78 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.321 mg	8.439 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.382 mg	947 mg
Asparaginsäure	2.292 mg	1.570 mg
Glutaminsäure	3.795 mg	2.599 mg
Glycin	1.256 mg	860 mg
Prolin	1.142 mg	782 mg
Serin	1.022 mg	700 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.889 mg	7.458 mg
Harnsäure	119 mg	82 mg
Purin	50 mg	34 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	99 mg	68 mg
Omega 6 Fettsäuren	472 mg	323 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,77 :1	3,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,19 :1	5,61
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	82 mg	56 mg
Pentadecansäure	6 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.299 mg	890 mg
Heptadecansäure	9 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	879 mg	602 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.293 mg	1.571 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	101 mg	69 mg
Heptadecensäure	23 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.245 mg	1.538 mg
Eicosensäure	50 mg	34 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.420 mg	1.658 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	376 mg	258 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	46 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	17 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	77 mg	53 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	10 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	27 mg	18 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	571 mg	391 mg
Langkettige Fettsäuren	5.284 mg	3.619 mg
Glycerin und Lipoide	411 mg	282 mg
Cholesterin	50 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	23 mg	16 mg
Poly-Hexosen	21 mg	14 mg
Poly-Uronsäure	26 mg	18 mg
Cellulose	28 mg	19 mg
Lignin	17 mg	12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	34 mg	23 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	80 mg	55 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	2,3 P
P2	3,6 P	2,5 P
P3	2,5 P	1,7 P
P4	2,4 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,4 g	2,3 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	5,7 g	3,9 g
Rohprotein	23,6 g	16,2 g

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