Rindfleischsülze Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 24 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 75 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	591 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 51 % NW) 51 %	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	34 µg (113 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	11 µg
Retinol	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	29 µg (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	206 µg (69 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	146 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	234 µg (≈ 20 % NW) 20 %	166 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.271 µg (≈ 28 % NW) 28 %	3.029 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.104 µg (≈ 54 % NW) 54 %	6.457 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	488 µg (≈ 8 % NW) 8 %	346 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	188 µg (≈ 13 % NW) 13 %	133 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	2,8 µg (≈ 71 %) 71 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	44 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	31 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	270 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	191 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	14 µg (≈ 22 %) 22 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 48 % NW) 48 %	2 g (≈ 34 %) 34 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	12,2 mEq
Natrium	1.035 mg (≈ 69 % NW) 69 %	734 mg (≈ 49 %) 49 %	1.500 mg
Kalium	352 mg (≈ 9 % NW) 9 %	250 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	203 mg (≈ 29 % NW) 29 %	144 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	171 mg	121 mg
Chlorid	1.371 mg (≈ 60 % NW) 60 %	972 mg (≈ 42 %) 42 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.132 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.512 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	4.034 µg (≈ 47 % NW) 47 %	2.861 µg (≈ 34 %) 34 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,17 g	0,12 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	44 mg	31 mg
Fructose (Fruchtzucker)	28 mg	20 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	72 mg	51 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	23 mg	16 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	23 mg	16 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	27 mg	19 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	26 mg	18 mg
Stärke	63 mg	45 mg
Polysaccharide (> 9 M)	89 mg	63 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	1.331 mg (≈ 89 % NW) 89 %	944 mg (≈ 63 %) 63 %	1.500 mg
Leucin	2.064 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.464 mg (≈ 50 %) 50 %	2.925 mg
Lysin	2.281 mg (≈ 101 % NW) 101 %	1.618 mg (≈ 72 %) 72 %	2.250 mg
Methionin	659 mg (≈ 84 % NW) 84 %	467 mg (≈ 60 %) 60 %	780 mg
Cystein	296 mg (≈ 95 % NW) 95 %	210 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Phenylalanin	1.075 mg (≈ 347 % NW) 347 %	762 mg (≈ 246 %) 246 %	310 mg
Tyrosin	910 mg (≈ 49 % NW) 49 %	645 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	1.161 mg (≈ 103 % NW) 103 %	823 mg (≈ 73 %) 73 %	1.125 mg
Tryptophan	290 mg (≈ 97 % NW) 97 %	206 mg (≈ 69 %) 69 %	300 mg
Valin	1.465 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.039 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	1.679 mg	1.191 mg
Histidin	896 mg (≈ 119 % NW) 119 %	635 mg (≈ 85 %) 85 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	14.107 mg	10.005 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.593 mg	1.130 mg
Asparaginsäure	2.487 mg	1.764 mg
Glutaminsäure	4.224 mg	2.996 mg
Glycin	1.223 mg	867 mg
Prolin	1.115 mg	791 mg
Serin	997 mg	707 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.639 mg	8.255 mg
Harnsäure	125 mg	89 mg
Purin	52 mg	37 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	38 mg	27 mg
Omega 6 Fettsäuren	160 mg	113 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,21 :1	2,99
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,84 :1	11,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	99 mg	70 mg
Pentadecansäure	17 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	890 mg	631 mg
Heptadecansäure	35 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	571 mg	405 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.626 mg	1.153 mg
Tetradecensäure	32 mg	23 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	119 mg	84 mg
Heptadecensäure	32 mg	23 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.415 mg	1.004 mg
Eicosensäure	9 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.607 mg	1.140 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	126 mg	89 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	31 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	33 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	198 mg	140 mg
Langkettige Fettsäuren	3.431 mg	2.433 mg
Glycerin und Lipoide	304 mg	216 mg
Cholesterin	54 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2 mg	1 mg
Poly-Hexosen	16 mg	11 mg
Poly-Uronsäure	12 mg	9 mg
Cellulose	12 mg	9 mg
Lignin	1 mg	1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	21 mg	15 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	22 mg	16 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,1 P	2,2 P
P2	3,4 P	2,4 P
P3	1,9 P	1,3 P
P4	1,8 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	3,8 g	2,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,7 g	2,6 g
Rohprotein	26,2 g	18,6 g

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