Kalbfleischwurst Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 83 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	321 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.344 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 48 % NW) 48 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	245 µg (82 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	76 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	159 µg (≈ 13 % NW) 13 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.531 µg (≈ 17 % NW) 17 %	788 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.998 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.557 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	539 µg (≈ 9 % NW) 9 %	168 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	279 µg (≈ 20 % NW) 20 %	87 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,31 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	241 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	75 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 39 % NW) 39 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	6,1 mEq
Natrium	840 mg (≈ 56 % NW) 56 %	262 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	132 mg (≈ 19 % NW) 19 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	124 mg	39 mg
Chlorid	1.126 mg (≈ 49 % NW) 49 %	351 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.084 µg (≈ 9 % NW) 9 %	338 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.655 µg (≈ 19 % NW) 19 %	516 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,14 g	0,04 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	80 mg	25 mg
Fructose (Fruchtzucker)	70 mg	22 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	150 mg	47 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15 mg	5 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	15 mg	5 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7 mg	2 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7 mg	2 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	659 mg (≈ 44 % NW) 44 %	205 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	1.018 mg (≈ 35 % NW) 35 %	317 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	1.153 mg (≈ 51 % NW) 51 %	359 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	334 mg (≈ 43 % NW) 43 %	104 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	47 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	542 mg (≈ 175 % NW) 175 %	169 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	467 mg (≈ 25 % NW) 25 %	145 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	588 mg (≈ 52 % NW) 52 %	183 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	148 mg (≈ 49 % NW) 49 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	727 mg (≈ 37 % NW) 37 %	226 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	835 mg	260 mg
Histidin	455 mg (≈ 61 % NW) 61 %	142 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.078 mg	2.205 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	788 mg	245 mg
Asparaginsäure	1.253 mg	390 mg
Glutaminsäure	2.143 mg	668 mg
Glycin	637 mg	198 mg
Prolin	573 mg	179 mg
Serin	523 mg	163 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.917 mg	1.843 mg
Harnsäure	85 mg	26 mg
Purin	35 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	324 mg	101 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.381 mg	742 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,35 :1	2,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	49,92 :1	15,55
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	45 mg	14 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	615 mg	192 mg
Pentadecansäure	66 mg	21 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.088 mg	1.897 mg
Heptadecansäure	99 mg	31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.709 mg	1.155 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,31 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.623 mg	3.309 mg
Tetradecensäure	122 mg	38 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	925 mg	288 mg
Heptadecensäure	98 mg	31 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.430 mg	3.561 mg
Eicosensäure	161 mg	50 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.736 mg	3.968 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.331 mg	726 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	307 mg	96 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	18 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	30 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	17 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.705 mg	843 mg
Langkettige Fettsäuren	26.064 mg	8.120 mg
Glycerin und Lipoide	4.044 mg	1.260 mg
Cholesterin	61 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	7 mg	2 mg
Poly-Hexosen	7 mg	2 mg
Poly-Uronsäure	7 mg	2 mg
Cellulose	8 mg	2 mg
Lignin	6 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	11 mg	3 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	25 mg	8 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,9 P	2,8 P
P2	9,0 P	2,8 P
P3	9,7 P	3,0 P
P4	9,5 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,9 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	30,1 g	9,4 g
Rohprotein	13,3 g	4,1 g

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