Nudel-Eintopf mit Hackfleisch (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	127 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	127 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	532 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	58 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	15 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	78 µg (260 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	61 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	73 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.127 µg (≈ 8 % NW) 8 %	887 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.294 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.806 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	175 µg (≈ 3 % NW) 3 %	138 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	73 µg (≈ 5 % NW) 5 %	57 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.594 µg (52 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.043 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	379 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	298 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	50 µg (≈ 77 % NW) 77 %	39 µg (≈ 61 %) 61 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	2,0 mEq
Natrium	232 mg (≈ 15 % NW) 15 %	183 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	171 mg (≈ 4 % NW) 4 %	135 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	82 mg (≈ 12 % NW) 12 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	77 mg	61 mg
Chlorid	349 mg (≈ 15 % NW) 15 %	275 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	764 µg (≈ 6 % NW) 6 %	602 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.012 µg (≈ 12 % NW) 12 %	797 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	146 µg (≈ 4 % NW) 4 %	115 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	11 g	8 g
Broteinheiten	0,98 BE	0,77 BE
Broteinheiten	1,18 BE	0,93 BE
Broteinheiten	0,79 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	517 mg	407 mg
Fructose (Fruchtzucker)	460 mg	362 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	977 mg	769 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	213 mg	168 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	213 mg	168 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	212 mg	167 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	62 mg	49 mg
Stärke	10.318 mg	8.124 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10.380 mg	8.173 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	292 mg (≈ 19 % NW) 19 %	230 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	473 mg (≈ 16 % NW) 16 %	372 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	421 mg (≈ 19 % NW) 19 %	331 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	136 mg (≈ 17 % NW) 17 %	107 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	95 mg (≈ 31 % NW) 31 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	275 mg (≈ 89 % NW) 89 %	217 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Tyrosin	206 mg (≈ 11 % NW) 11 %	162 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	249 mg (≈ 22 % NW) 22 %	196 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	323 mg (≈ 17 % NW) 17 %	254 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	367 mg	289 mg
Histidin	184 mg (≈ 25 % NW) 25 %	145 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.091 mg	2.434 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	327 mg	257 mg
Asparaginsäure	520 mg	409 mg
Glutaminsäure	1.427 mg	1.124 mg
Glycin	294 mg	231 mg
Prolin	428 mg	337 mg
Serin	277 mg	218 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.273 mg	2.577 mg
Harnsäure	42 mg	33 mg
Purin	18 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	57 mg	45 mg
Omega 6 Fettsäuren	452 mg	356 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,93 :1	6,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	48,60 :1	38,27
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	8 mg	6 mg
Octansäure / Caprylsäure	135 mg	106 mg
Decansäure / Caprinsäure	102 mg	80 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	808 mg	636 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	380 mg	299 mg
Pentadecansäure	11 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.067 mg	840 mg
Heptadecansäure	20 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	508 mg	400 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.059 mg	2.409 mg
Tetradecensäure	32 mg	25 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	173 mg	136 mg
Heptadecensäure	2 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.690 mg	1.331 mg
Eicosensäure	19 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.916 mg	1.509 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	446 mg	351 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	53 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	4 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	509 mg	401 mg
Langkettige Fettsäuren	5.239 mg	4.125 mg
Glycerin und Lipoide	421 mg	331 mg
Cholesterin	28 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	8 mg	6 mg
Mittelkettige Fettsäuren	237 mg	187 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	218 mg	172 mg
Poly-Hexosen	569 mg	448 mg
Poly-Uronsäure	147 mg	116 mg
Cellulose	199 mg	157 mg
Lignin	29 mg	23 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	422 mg	332 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	739 mg	582 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,2 P
P2	3,4 P	2,7 P
P3	3,7 P	2,9 P
P4	3,6 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,04 g
Rohasche	1,1 g	0,9 g
Rohfaser	0,7 g	0,6 g
Rohfett	5,9 g	4,6 g
Rohprotein	6,5 g	5,1 g

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