Auberginenscheiben gebraten (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 27 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 25 %

Andere suchten auch nach

Auberginenscheiben frittiert (Zubereitung Gastronomie)

Auberginenscheiben gebraten,Tomaten, mit Käse überbacken (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	340 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	102 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	59 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	41 µg	50 µg
Retinol	34 µg (113 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	81 µg (270 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	100 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	42 µg (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	559 µg (≈ 4 % NW) 4 %	690 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	809 µg (≈ 5 % NW) 5 %	999 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	203 µg (≈ 3 % NW) 3 %	251 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	73 µg (≈ 5 % NW) 5 %	90 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.574 µg (71 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4.412 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,25 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.142 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1.410 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,64 :1
PRAL-Wert	-3,3 mEq
Natrium	206 mg (≈ 14 % NW) 14 %	254 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	214 mg (≈ 5 % NW) 5 %	264 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	32 mg	40 mg
Chlorid	366 mg (≈ 16 % NW) 16 %	452 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	487 µg (≈ 4 % NW) 4 %	601 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	320 µg (≈ 4 % NW) 4 %	395 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	97 µg (≈ 8 % NW) 8 %	120 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	216 µg (≈ 6 % NW) 6 %	267 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	3 g	4 g
Broteinheiten	0,48 BE	0,59 BE
Broteinheiten	0,58 BE	0,71 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,47 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.100 mg	1.358 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.092 mg	1.348 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.192 mg	2.706 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	247 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	200 mg	247 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	13 mg	16 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.365 mg	4.154 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.365 mg	4.154 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	77 %
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	106 mg (≈ 4 % NW) 4 %	131 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	74 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	71 mg (≈ 23 % NW) 23 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	65 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	72 mg (≈ 4 % NW) 4 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	74 mg	91 mg
Histidin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	636 mg	785 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	71 mg	88 mg
Asparaginsäure	193 mg	238 mg
Glutaminsäure	354 mg	437 mg
Glycin	61 mg	75 mg
Prolin	104 mg	128 mg
Serin	68 mg	84 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	851 mg	1.051 mg
Harnsäure	20 mg	25 mg
Purin	8 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	141 mg	174 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.299 mg	1.604 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,21 :1	11,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	92,13 :1	113,74
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	6 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	53 mg	65 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	137 mg	169 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	870 mg	1.074 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	325 mg	401 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	48 mg	59 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.443 mg	1.781 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	186 mg	230 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.862 mg	2.299 mg
Eicosensäure	263 mg	325 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	237 mg	293 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.548 mg	3.146 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.299 mg	1.604 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	141 mg	174 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.440 mg	1.778 mg
Langkettige Fettsäuren	5.421 mg	6.693 mg
Glycerin und Lipoide	290 mg	358 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	10 mg	12 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	441 mg	544 mg
Poly-Hexosen	632 mg	780 mg
Poly-Uronsäure	713 mg	880 mg
Cellulose	929 mg	1.147 mg
Lignin	84 mg	104 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	851 mg	1.051 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.949 mg	2.406 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	1,9 P
P2	2,2 P	2,7 P
P3	2,8 P	3,4 P
P4	2,7 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,23 g
Rohasche	1,0 g	1,3 g
Rohfaser	1,9 g	2,4 g
Rohfett	5,7 g	7,1 g
Rohprotein	1,6 g	1,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe