Vollkornspaghetti mit Roquefortsoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	871 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	108 µg  (360 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	52 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	105 µg	51 µg
Retinol	103 µg  (343 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	27 µg  (90 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	108 µg  (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	186 µg (≈ 16 % NW) 16 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	988 µg (≈ 7 % NW) 7 %	475 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.738 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.316 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	687 µg (≈ 11 % NW) 11 %	330 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	58 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	103 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	50 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,36 µg  (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	3.139 µg  (5 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	1.509 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,85 :1
PRAL-Wert	5,0 mEq
Natrium	388 mg (≈ 26 % NW) 26 %	187 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	143 mg (≈ 4 % NW) 4 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	164 mg (≈ 16 % NW) 16 %	79 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	192 mg (≈ 27 % NW) 27 %	92 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	83 mg	40 mg
Chlorid	592 mg (≈ 26 % NW) 26 %	285 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.348 µg (≈ 11 % NW) 11 %	648 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.289 µg (≈ 15 % NW) 15 %	620 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	171 µg (≈ 14 % NW) 14 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	779 µg (≈ 22 % NW) 22 %	375 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	11 g	5 g
Broteinheiten	1,10 BE	0,53 BE
Broteinheiten	1,32 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,88 BE	0,42 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	75 mg	36 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	14 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	105 mg	50 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	137 mg	66 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	372 mg	179 mg
Disaccharide (2 M)	509 mg	245 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	75 mg	36 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	144 mg	69 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.520 mg	6.019 mg
Polysaccharide (> 9 M)	12.520 mg	6.019 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	433 mg (≈ 29 % NW) 29 %	208 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	730 mg (≈ 25 % NW) 25 %	351 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	538 mg (≈ 24 % NW) 24 %	259 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	186 mg (≈ 24 % NW) 24 %	89 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	408 mg (≈ 132 % NW) 132 %	196 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Tyrosin	341 mg (≈ 18 % NW) 18 %	164 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	343 mg (≈ 30 % NW) 30 %	165 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	105 mg (≈ 35 % NW) 35 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	544 mg (≈ 28 % NW) 28 %	262 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	377 mg	181 mg
Histidin	204 mg (≈ 27 % NW) 27 %	98 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.311 mg	2.073 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	362 mg	174 mg
Asparaginsäure	538 mg	259 mg
Glutaminsäure	1.761 mg	847 mg
Glycin	206 mg	99 mg
Prolin	754 mg	363 mg
Serin	585 mg	281 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.206 mg	2.022 mg
Harnsäure	25 mg	12 mg
Purin	10 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	229 mg	110 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.828 mg	1.360 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,35 :1	5,94
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	96,85 :1	46,56
Butansäure / Buttersäure	264 mg	127 mg
Hexansäure / Capronsäure	184 mg	88 mg
Octansäure / Caprylsäure	165 mg	79 mg
Decansäure / Caprinsäure	440 mg	212 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	301 mg	145 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	850 mg	409 mg
Pentadecansäure	24 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.502 mg	1.203 mg
Heptadecansäure	18 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.291 mg	621 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	24 mg	12 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.099 mg	2.932 mg
Tetradecensäure	57 mg	27 mg
Pentadecensäure	14 mg	7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	199 mg	96 mg
Heptadecensäure	20 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.119 mg	1.500 mg
Eicosensäure	12 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.424 mg	1.646 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.822 mg	1.357 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	222 mg	107 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.057 mg	1.470 mg
Langkettige Fettsäuren	11.527 mg	5.542 mg
Glycerin und Lipoide	875 mg	421 mg
Cholesterin	45 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	448 mg	215 mg
Mittelkettige Fettsäuren	605 mg	291 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	842 mg	405 mg
Poly-Hexosen	671 mg	323 mg
Poly-Uronsäure	170 mg	82 mg
Cellulose	406 mg	195 mg
Lignin	99 mg	48 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	626 mg	301 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.562 mg	751 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,8 P	2,3 P
P2	5,6 P	2,7 P
P3	6,2 P	3,0 P
P4	6,1 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,10 g
Rohasche	2,0 g	1,0 g
Rohfaser	1,6 g	0,8 g
Rohfett	13,5 g	6,5 g
Rohprotein	8,6 g	4,1 g