Milchreis mit Zucker und Zimt (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	130 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,21 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 23 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	130 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	544 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	19 µg
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	128 µg (≈ 11 % NW) 11 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	323 µg (≈ 2 % NW) 2 %	248 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.123 µg (≈ 7 % NW) 7 %	864 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	376 µg (≈ 6 % NW) 6 %	289 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	48 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	708 µg (14 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	545 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	89 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	68 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,99 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	140 mg (≈ 4 % NW) 4 %	108 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	97 mg (≈ 10 % NW) 10 %	75 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	98 mg (≈ 14 % NW) 14 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	40 mg	31 mg
Chlorid	99 mg (≈ 4 % NW) 4 %	76 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	168 µg (≈ 1 % NW) 1 %	129 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	404 µg (≈ 5 % NW) 5 %	311 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	402 µg (≈ 11 % NW) 11 %	309 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	21 g	16 g
Broteinheiten	1,74 BE	1,34 BE
Broteinheiten	2,08 BE	1,60 BE
Broteinheiten	1,39 BE	1,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	23 mg	18 mg
Fructose (Fruchtzucker)	23 mg	18 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	46 mg	35 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.605 mg	1.235 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.785 mg	2.912 mg
Disaccharide (2 M)	5.390 mg	4.146 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.399 mg	11.845 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15.399 mg	11.845 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	213 mg (≈ 14 % NW) 14 %	164 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	365 mg (≈ 12 % NW) 12 %	281 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	238 mg (≈ 11 % NW) 11 %	183 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	85 mg (≈ 11 % NW) 11 %	65 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	145 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	182 mg (≈ 10 % NW) 10 %	140 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	160 mg (≈ 14 % NW) 14 %	123 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	48 mg (≈ 16 % NW) 16 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	254 mg (≈ 13 % NW) 13 %	195 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	166 mg	128 mg
Histidin	84 mg (≈ 11 % NW) 11 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.021 mg	1.555 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	168 mg	129 mg
Asparaginsäure	323 mg	248 mg
Glutaminsäure	798 mg	614 mg
Glycin	116 mg	89 mg
Prolin	315 mg	242 mg
Serin	203 mg	156 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.923 mg	1.479 mg
Harnsäure	17 mg	13 mg
Purin	7 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	42 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	118 mg	91 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,81 :1	2,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,10 :1	21,61
Butansäure / Buttersäure	106 mg	82 mg
Hexansäure / Capronsäure	67 mg	52 mg
Octansäure / Caprylsäure	38 mg	29 mg
Decansäure / Caprinsäure	79 mg	61 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	97 mg	75 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	316 mg	243 mg
Pentadecansäure	36 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	840 mg	646 mg
Heptadecansäure	27 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	300 mg	231 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.921 mg	1.478 mg
Tetradecensäure	41 mg	32 mg
Pentadecensäure	20 mg	15 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	77 mg	59 mg
Heptadecensäure	30 mg	23 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	799 mg	615 mg
Eicosensäure	6 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	973 mg	748 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	118 mg	91 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	42 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	160 mg	123 mg
Langkettige Fettsäuren	2.764 mg	2.126 mg
Glycerin und Lipoide	192 mg	148 mg
Cholesterin	11 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	173 mg	133 mg
Mittelkettige Fettsäuren	117 mg	90 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	10 mg	8 mg
Poly-Hexosen	164 mg	126 mg
Poly-Uronsäure	36 mg	28 mg
Cellulose	42 mg	32 mg
Lignin	26 mg	20 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	173 mg	133 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	105 mg	81 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,2 P
P2	3,5 P	2,7 P
P3	4,4 P	3,4 P
P4	4,4 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,13 g
Rohasche	0,7 g	0,6 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	3,2 g	2,5 g
Rohprotein	4,0 g	3,1 g

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