Mehlkloß mit Backobst (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	164 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	164 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	688 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	64 µg  (213 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	57 µg	35 µg
Retinol	51 µg  (170 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	76 µg  (253 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	46 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	43 µg  (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	319 µg (≈ 2 % NW) 2 %	195 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.019 µg (≈ 6 % NW) 6 %	621 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	152 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	83 µg (≈ 6 % NW) 6 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.388 µg  (128 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	3.895 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,34 µg  (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	564 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	344 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,49 :1
PRAL-Wert	-0,2 mEq
Natrium	108 mg (≈ 7 % NW) 7 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	158 mg (≈ 4 % NW) 4 %	96 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	41 mg	25 mg
Chlorid	193 mg (≈ 8 % NW) 8 %	118 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	729 µg (≈ 6 % NW) 6 %	445 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	480 µg (≈ 6 % NW) 6 %	293 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	231 µg (≈ 7 % NW) 7 %	141 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	24 g	15 g
Broteinheiten	2,21 BE	1,35 BE
Broteinheiten	2,65 BE	1,61 BE
Broteinheiten	1,77 BE	1,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	363 mg	221 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	363 mg	221 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.741 mg	1.062 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.890 mg	1.762 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.631 mg	2.824 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.985 mg	6.088 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	275 mg	168 mg
Disaccharide (2 M)	10.263 mg	6.258 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	44 mg	27 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	10 mg	6 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.180 mg	6.817 mg
Polysaccharide (> 9 M)	11.180 mg	6.817 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	86 %
Isoleucin	169 mg (≈ 11 % NW) 11 %	103 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	267 mg (≈ 9 % NW) 9 %	163 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	149 mg (≈ 7 % NW) 7 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	74 mg (≈ 9 % NW) 9 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	109 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	134 mg (≈ 12 % NW) 12 %	82 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	129 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	174 mg	106 mg
Histidin	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.661 mg	1.013 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	154 mg	94 mg
Asparaginsäure	278 mg	170 mg
Glutaminsäure	761 mg	464 mg
Glycin	134 mg	82 mg
Prolin	274 mg	167 mg
Serin	206 mg	126 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.807 mg	1.102 mg
Harnsäure	23 mg	14 mg
Purin	10 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	107 mg	65 mg
Omega 6 Fettsäuren	327 mg	199 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,06 :1	1,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,58 :1	7,67
Butansäure / Buttersäure	103 mg	63 mg
Hexansäure / Capronsäure	66 mg	40 mg
Octansäure / Caprylsäure	39 mg	24 mg
Decansäure / Caprinsäure	79 mg	48 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	101 mg	62 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	316 mg	193 mg
Pentadecansäure	35 mg	21 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.111 mg	677 mg
Heptadecansäure	26 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	390 mg	238 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.290 mg	1.396 mg
Tetradecensäure	40 mg	24 mg
Pentadecensäure	20 mg	12 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	122 mg	74 mg
Heptadecensäure	29 mg	18 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.236 mg	754 mg
Eicosensäure	13 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	7 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.467 mg	895 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	307 mg	187 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	1 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	435 mg	265 mg
Langkettige Fettsäuren	3.905 mg	2.381 mg
Glycerin und Lipoide	447 mg	273 mg
Cholesterin	50 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	169 mg	103 mg
Mittelkettige Fettsäuren	118 mg	72 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	470 mg	287 mg
Poly-Hexosen	672 mg	410 mg
Poly-Uronsäure	445 mg	271 mg
Cellulose	373 mg	227 mg
Lignin	154 mg	94 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	665 mg	405 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.449 mg	884 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,2 P	2,0 P
P2	4,4 P	2,7 P
P3	6,7 P	4,1 P
P4	6,6 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,32 g
Rohasche	0,8 g	0,5 g
Rohfaser	1,4 g	0,9 g
Rohfett	4,6 g	2,8 g
Rohprotein	3,5 g	2,2 g