Schweinebraten mariniert, mit Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 49 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Schweinebraten mit Soße (Zubereitung Großküche)

Schweinebraten Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	331 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	107 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	18 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	139 µg (463 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	176 µg (≈ 9 %) 9 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	159 µg (53 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	201 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	114 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	899 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.138 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.432 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.078 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	228 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	109 µg (≈ 8 % NW) 8 %	138 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	451 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	571 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	147 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	186 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	23 µg (≈ 35 %) 35 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,35 :1
PRAL-Wert	3,1 mEq
Natrium	223 mg (≈ 15 % NW) 15 %	282 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	145 mg (≈ 4 % NW) 4 %	184 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	75 mg (≈ 11 % NW) 11 %	95 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	81 mg	103 mg
Chlorid	329 mg (≈ 14 % NW) 14 %	416 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	776 µg (≈ 6 % NW) 6 %	982 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.482 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.876 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,16 BE	0,20 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,24 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,16 BE
Mannit	3 mg	4 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	3 mg	4 mg
Glucose (Traubenzucker)	99 mg	125 mg
Fructose (Fruchtzucker)	68 mg	86 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	167 mg	211 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	71 mg	90 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	628 mg	795 mg
Disaccharide (2 M)	699 mg	885 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	44 mg	56 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.010 mg	1.278 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.010 mg	1.278 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	383 mg (≈ 26 % NW) 26 %	485 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	587 mg (≈ 20 % NW) 20 %	743 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	692 mg (≈ 31 % NW) 31 %	876 mg (≈ 39 %) 39 %	2.250 mg
Methionin	204 mg (≈ 26 % NW) 26 %	258 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	123 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	332 mg (≈ 107 % NW) 107 %	420 mg (≈ 136 %) 136 %	310 mg
Tyrosin	296 mg (≈ 16 % NW) 16 %	375 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	361 mg (≈ 32 % NW) 32 %	457 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	92 mg (≈ 31 % NW) 31 %	116 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Valin	425 mg (≈ 22 % NW) 22 %	538 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	476 mg	603 mg
Histidin	274 mg (≈ 37 % NW) 37 %	347 mg (≈ 46 %) 46 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.219 mg	5.341 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	440 mg	557 mg
Asparaginsäure	749 mg	948 mg
Glutaminsäure	1.329 mg	1.682 mg
Glycin	411 mg	520 mg
Prolin	394 mg	499 mg
Serin	355 mg	449 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.678 mg	4.656 mg
Harnsäure	57 mg	72 mg
Purin	24 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	44 mg	56 mg
Omega 6 Fettsäuren	408 mg	516 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,27 :1	11,74
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,63 :1	52,70
Butansäure / Buttersäure	3 mg	4 mg
Hexansäure / Capronsäure	2 mg	3 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	67 mg	85 mg
Pentadecansäure	7 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	935 mg	1.184 mg
Heptadecansäure	16 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	473 mg	599 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.522 mg	1.927 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	136 mg	172 mg
Heptadecensäure	7 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.746 mg	2.210 mg
Eicosensäure	43 mg	54 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.933 mg	2.447 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	347 mg	439 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	38 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	18 mg	23 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	42 mg	53 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	452 mg	572 mg
Langkettige Fettsäuren	3.899 mg	4.935 mg
Glycerin und Lipoide	346 mg	438 mg
Cholesterin	27 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	5 mg	6 mg
Mittelkettige Fettsäuren	3 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	14 mg	18 mg
Poly-Hexosen	40 mg	51 mg
Poly-Uronsäure	43 mg	54 mg
Cellulose	51 mg	65 mg
Lignin	6 mg	8 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	68 mg	86 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	86 mg	109 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	2,4 P
P2	2,1 P	2,6 P
P3	1,9 P	2,4 P
P4	1,8 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,16 g
Rohasche	1,0 g	1,3 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	4,3 g	5,4 g
Rohprotein	8,1 g	10,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe