Kirschmichel (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	198 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 25 %
Kohlenhydrate 65 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 53 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	198 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	829 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 14 % NW) 14 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	56 µg (187 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	26 µg
Retinol	47 µg (157 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	51 µg (170 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	353 µg (≈ 2 % NW) 2 %	178 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.170 µg (≈ 7 % NW) 7 %	591 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	311 µg (≈ 5 % NW) 5 %	157 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	58 µg (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.615 µg (112 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.836 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	388 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	196 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1
PRAL-Wert	2,3 mEq
Natrium	91 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	142 mg (≈ 4 % NW) 4 %	72 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	50 mg	25 mg
Chlorid	51 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	657 µg (≈ 5 % NW) 5 %	332 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	739 µg (≈ 9 % NW) 9 %	373 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	169 µg (≈ 5 % NW) 5 %	85 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	30 g	15 g
Broteinheiten	2,69 BE	1,36 BE
Broteinheiten	3,22 BE	1,63 BE
Broteinheiten	2,15 BE	1,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.585 mg	1.306 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.243 mg	1.133 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.828 mg	2.438 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.288 mg	5.196 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	880 mg	444 mg
Disaccharide (2 M)	11.168 mg	5.640 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	81 mg	41 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	10 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16.167 mg	8.165 mg
Polysaccharide (> 9 M)	16.167 mg	8.165 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	193 mg (≈ 13 % NW) 13 %	97 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	311 mg (≈ 11 % NW) 11 %	157 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	168 mg (≈ 7 % NW) 7 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	81 mg (≈ 10 % NW) 10 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	77 mg (≈ 25 % NW) 25 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	203 mg (≈ 65 % NW) 65 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	139 mg (≈ 7 % NW) 7 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	150 mg (≈ 13 % NW) 13 %	76 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	232 mg (≈ 12 % NW) 12 %	117 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	184 mg	93 mg
Histidin	82 mg (≈ 11 % NW) 11 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.869 mg	944 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	162 mg	82 mg
Asparaginsäure	423 mg	214 mg
Glutaminsäure	990 mg	500 mg
Glycin	146 mg	74 mg
Prolin	372 mg	188 mg
Serin	234 mg	118 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.327 mg	1.175 mg
Harnsäure	20 mg	10 mg
Purin	8 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	110 mg	56 mg
Omega 6 Fettsäuren	299 mg	151 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,72 :1	1,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,65 :1	7,91
Butansäure / Buttersäure	144 mg	73 mg
Hexansäure / Capronsäure	92 mg	46 mg
Octansäure / Caprylsäure	52 mg	26 mg
Decansäure / Caprinsäure	108 mg	55 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	132 mg	67 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	432 mg	218 mg
Pentadecansäure	48 mg	24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.353 mg	683 mg
Heptadecansäure	36 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	482 mg	243 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.904 mg	1.467 mg
Tetradecensäure	56 mg	28 mg
Pentadecensäure	28 mg	14 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	137 mg	69 mg
Heptadecensäure	40 mg	20 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.437 mg	726 mg
Eicosensäure	9 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.707 mg	862 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	291 mg	147 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	101 mg	51 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	9 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	409 mg	207 mg
Langkettige Fettsäuren	4.624 mg	2.335 mg
Glycerin und Lipoide	472 mg	238 mg
Cholesterin	46 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	236 mg	119 mg
Mittelkettige Fettsäuren	160 mg	81 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	623 mg	315 mg
Poly-Hexosen	667 mg	337 mg
Poly-Uronsäure	230 mg	116 mg
Cellulose	267 mg	135 mg
Lignin	42 mg	21 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	625 mg	316 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.204 mg	608 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	2,0 P
P2	5,3 P	2,7 P
P3	7,9 P	4,0 P
P4	7,8 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,39 g	0,19 g
Rohasche	0,7 g	0,3 g
Rohfaser	1,2 g	0,6 g
Rohfett	5,5 g	2,8 g
Rohprotein	4,3 g	2,2 g

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