Graubrot-Weizenmischbrot mit Rosinen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 81 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	943 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	39 g (≈ 1 % NW) 1 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,17 µg	0,07 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	155 µg (52 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	91 µg (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	952 µg (≈ 6 % NW) 6 %	423 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.069 µg (≈ 12 % NW) 12 %	920 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	408 µg (≈ 7 % NW) 7 %	181 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	143 µg (≈ 10 % NW) 10 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	81 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	36 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	572 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	254 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,45 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	389 mg (≈ 26 % NW) 26 %	173 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	208 mg (≈ 5 % NW) 5 %	92 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	38 mg (≈ 11 % NW) 11 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	57 mg	25 mg
Chlorid	622 mg (≈ 27 % NW) 27 %	276 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.585 µg (≈ 13 % NW) 13 %	704 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.175 µg (≈ 14 % NW) 14 %	522 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	222 µg (≈ 18 % NW) 18 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	1.052 µg (≈ 30 % NW) 30 %	468 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	61 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	42 g	19 g
Broteinheiten	3,89 BE	1,73 BE
Broteinheiten	4,67 BE	2,07 BE
Broteinheiten	3,11 BE	1,38 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.881 mg	1.280 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.845 mg	1.264 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.726 mg	2.545 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	530 mg	236 mg
Maltose (Malzzucker)	894 mg	397 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.424 mg	633 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	156 mg	69 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	167 mg	74 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	39.361 mg	17.494 mg
Polysaccharide (> 9 M)	39.361 mg	17.494 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	60 %
Isoleucin	268 mg (≈ 18 % NW) 18 %	119 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	460 mg (≈ 16 % NW) 16 %	204 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	193 mg (≈ 9 % NW) 9 %	86 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	99 mg (≈ 13 % NW) 13 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	147 mg (≈ 47 % NW) 47 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	309 mg (≈ 100 % NW) 100 %	137 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Tyrosin	166 mg (≈ 9 % NW) 9 %	74 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	209 mg (≈ 19 % NW) 19 %	93 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	301 mg (≈ 15 % NW) 15 %	134 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	288 mg	128 mg
Histidin	136 mg (≈ 18 % NW) 18 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.643 mg	1.175 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	256 mg	114 mg
Asparaginsäure	364 mg	162 mg
Glutaminsäure	1.955 mg	869 mg
Glycin	263 mg	117 mg
Prolin	734 mg	326 mg
Serin	329 mg	146 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.901 mg	1.734 mg
Harnsäure	54 mg	24 mg
Purin	23 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	34 mg	15 mg
Omega 6 Fettsäuren	339 mg	151 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,97 :1	4,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	99,71 :1	44,31
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,44 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,44 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	115 mg	51 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	129 mg	57 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	89 mg	40 mg
Eicosensäure	3 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	95 mg	42 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	338 mg	150 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	34 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,44 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	373 mg	166 mg
Langkettige Fettsäuren	597 mg	265 mg
Glycerin und Lipoide	222 mg	99 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.409 mg	626 mg
Poly-Hexosen	1.799 mg	800 mg
Poly-Uronsäure	250 mg	111 mg
Cellulose	667 mg	296 mg
Lignin	189 mg	84 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.721 mg	765 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.591 mg	1.152 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	1,6 P
P2	5,8 P	2,6 P
P3	7,1 P	3,1 P
P4	6,9 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,41 g	0,18 g
Rohasche	1,7 g	0,8 g
Rohfaser	2,6 g	1,2 g
Rohfett	0,8 g	0,4 g
Rohprotein	6,7 g	3,0 g

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