Vollkornbrötchen-Roggenvollkornbrötchen mit Weizenkeimen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	203 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	5 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	203 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	849 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 29 % NW) 29 %	5 g	33 g
Wasser	39 g (≈ 1 % NW) 1 %	19 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,49 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	271 µg (90 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	133 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	122 µg (≈ 10 % NW) 10 %	60 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.436 µg (≈ 10 % NW) 10 %	707 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.719 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.339 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	553 µg (≈ 9 % NW) 9 %	272 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	171 µg (≈ 12 % NW) 12 %	84 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	29,00	14,29	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	54 µg (≈ 14 % NW) 14 %	27 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	23,00	11,33	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.271 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	1.119 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.719,00	846,80	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	38 µg (≈ 58 % NW) 58 %	19 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	565 mg (≈ 38 % NW) 38 %	278 mg	1.500 mg
Chlorid	918 mg (≈ 40 % NW) 40 %	452 mg	2.300 mg
Kalium	325 mg (≈ 8 % NW) 8 %	160 mg	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	69 mg (≈ 20 % NW) 20 %	34 mg	350 mg
Phosphor	285 mg (≈ 41 % NW) 41 %	140 mg	700 mg
Schwefel	102 mg	50 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,09 : 1	0,09 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.986 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.471 µg	12.500 µg
Zink	2.998 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.477 µg	8.500 µg
Kupfer	330 µg (≈ 26 % NW) 26 %	163 µg	1.250 µg
Mangan	2.875 µg (≈ 82 % NW) 82 %	1.416 µg	3.500 µg
Fluorid	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	149 mg	73 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	82 mg	40 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	67 mg	33 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.127 mg	555 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.034 mg	509 mg	–
Maltose (Malzzucker)	93 mg	46 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	673 mg	332 mg	–
Stärke	37.077 mg	18.265 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.199 mg	1.576 mg	–
Isoleucin	301 mg (≈ 20 % NW) 20 %	148 mg	1.500 mg
Leucin	500 mg (≈ 17 % NW) 17 %	246 mg	2.925 mg
Lysin	316 mg (≈ 14 % NW) 14 %	156 mg	2.250 mg
Methionin	111 mg (≈ 14 % NW) 14 %	55 mg	780 mg
Phenylalanin	326 mg (≈ 105 % NW) 105 %	161 mg	310 mg
Threonin	299 mg (≈ 27 % NW) 27 %	147 mg	1.125 mg
Tryptophan	77 mg (≈ 26 % NW) 26 %	38 mg	300 mg
Tyrosin	193 mg (≈ 10 % NW) 10 %	95 mg	1.875 mg
Valin	382 mg (≈ 20 % NW) 20 %	188 mg	1.950 mg
Arginin	389 mg	192 mg	–
Histidin	176 mg (≈ 23 % NW) 23 %	87 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	391 mg	193 mg	–
Asparaginsäure	615 mg	303 mg	–
Cystein	129 mg (≈ 42 % NW) 42 %	64 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.887 mg	930 mg	–
Glycin	423 mg	208 mg	–
Prolin	737 mg	363 mg	–
Serin	350 mg	172 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	208 mg	102 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,49 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,49 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	196 mg	97 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	3 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	167 mg	82 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	2,46	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	156,00	76,85	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	2,96	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	648 mg	319 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	82,00	40,39	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	565,00	278,33	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,49	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	10 g (≈ 29 % NW) 29 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.142 mg	3.026 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.372 mg	1.661 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,05 g	–
Rohasche	2,7 g	1,3 g	–