Brötchen mit Gewürzen Nährwerte
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Bevorzugte Nährstoffe
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Energie (kcal) | 250 kcal (≈ 13 % NW) | 1.950 kcal |
Fett | 1 g (≈ 2 % NW) | 63 g |
Eiweiß | 7 g (≈ 14 % NW) | 52 g |
Kohlenhydrate | 51 g (≈ 21 % NW) | 238 g |
Ballaststoffe | 3 g (≈ 10 % NW) | 33 g |
Makronährstoffe
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Energie (kcal) | 250 kcal (≈ 13 % NW) | 1.950 kcal |
Energie (kJ) | 1.047 kJ (≈ 13 % NW) | 8.164 kJ |
Fett | 1 g (≈ 2 % NW) | 63 g |
Eiweiß | 7 g (≈ 14 % NW) | 52 g |
Kohlenhydrate | 51 g (≈ 21 % NW) | 238 g |
Ballaststoffe | 3 g (≈ 10 % NW) | 33 g |
Wasser | 35 g (≈ 1 % NW) | 3.000 g |
Vitamine
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) | 900 µg |
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | |
Retinol | 3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) | 1.000 µg |
Beta-Carotin | 13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) | 2.000 µg |
Vitamin B1 Thiamin | 67 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) | 1.100 µg |
Vitamin B2 Riboflavin | 55 µg (≈ 5 % NW) | 1.200 µg |
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure | 915 µg (≈ 6 % NW) | 15.000 µg |
Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2.132 µg (≈ 13 % NW) | 17.000 µg |
Vitamin B5 Pantothensäure | 179 µg (≈ 3 % NW) | 6.000 µg |
Vitamin B6 Pyridoxin | 108 µg (≈ 8 % NW) | 1.400 µg |
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) | 2 µg (≈ 4 % NW) | 45 µg |
Vitamin B9 gesamte Folsäure | 8 µg (≈ 2 % NW) | 400 µg |
Vitamin B12 Cobalamin | 0,0 µg (≈ 0 % NW) | 4,0 µg |
Vitamin C Ascorbinsäure | 1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) | 100.000 µg |
Vitamin D Calciferole | 0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) | 20 µg |
Vitamin E | 345 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) | 14.000 µg |
Vitamin K | 9 µg (≈ 14 % NW) | 65 µg |
Mineralstoffe
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Salz | 1 g (≈ 23 % NW) | 5 g |
PRAL-Wert | - | |
Natrium | 436 mg (≈ 29 % NW) | 1.500 mg |
Kalium | 129 mg (≈ 3 % NW) | 4.000 mg |
Calcium | 19 mg (≈ 2 % NW) | 1.000 mg |
Magnesium | 25 mg (≈ 7 % NW) | 350 mg |
Phosphor | 80 mg (≈ 11 % NW) | 700 mg |
Schwefel | 74 mg | |
Chlorid | 706 mg (≈ 31 % NW) | 2.300 mg |
Spurenelemente
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Eisen | 1.700 µg (≈ 14 % NW) | 12.500 µg |
Zink | 1.064 µg (≈ 13 % NW) | 8.500 µg |
Kupfer | 190 µg (≈ 15 % NW) | 1.250 µg |
Mangan | 859 µg (≈ 25 % NW) | 3.500 µg |
Fluorid | 56 µg (≈ 1 % NW) | 3.800 µg |
Iodid | 2 µg (≈ 1 % NW) | 200 µg |
Kohlenhydrate
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Zucker | 3 g (≈ 6 % NW) | 50 g |
Netto-KH | 48 g | |
Broteinheiten ![]() | 4,25 BE | |
Broteinheiten ![]() | 5,10 BE | |
Broteinheiten ![]() | 3,40 BE | |
Mannit | 0,00 mg | |
Sorbit | 0,00 mg | |
Xylit | 0,00 mg | |
Summe Zuckeralkohole | 0,00 mg | |
Glucose (Traubenzucker) | 930 mg | |
Fructose (Fruchtzucker) | 928 mg | |
Galactose (Schleimzucker) | 0,00 mg | |
Monosaccharide (1 M) | 1.858 mg | |
Saccharose (Rübenbenzucker) | 1.303 mg | |
Maltose (Malzzucker) | 14 mg | |
Lactose (Milchzucker) | 0,00 mg | |
Disaccharide (2 M) | 1.317 mg | |
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 199 mg | |
Oligosaccharide, nicht resorbierbar | 31 mg | |
Glykogen (tierische Stärke) | 0,00 mg | |
Stärke | 47.663 mg | |
Polysaccharide (> 9 M) | 47.663 mg |
Aminosäuren (essentiell)
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Isoleucin | 285 mg (≈ 19 % NW) | 1.500 mg |
Leucin | 518 mg (≈ 18 % NW) | 2.925 mg |
Lysin | 168 mg (≈ 7 % NW) | 2.250 mg |
Methionin | 104 mg (≈ 13 % NW) | 780 mg |
Cystein | 157 mg (≈ 51 % NW) | 310 mg |
Phenylalanin | 349 mg (≈ 113 % NW) | 310 mg |
Tyrosin | 193 mg (≈ 10 % NW) | 1.875 mg |
Threonin | 209 mg (≈ 19 % NW) | 1.125 mg |
Tryptophan | 73 mg (≈ 24 % NW) | 300 mg |
Valin | 319 mg (≈ 16 % NW) | 1.950 mg |
Arginin | 265 mg | |
Histidin | 138 mg (≈ 18 % NW) | 750 mg |
Essentielle Aminosäuren | 2.778 mg |
Aminosäuren (sonstige)
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Alanin | 237 mg | |
Asparaginsäure | 358 mg | |
Glutaminsäure | 2.360 mg | |
Glycin | 274 mg | |
Prolin | 846 mg | |
Serin | 380 mg | |
Nichtessentielle Aminosäuren | 4.455 mg | |
Anteil pflanzliches Eiweiß | 7 g | |
Harnsäure | 46 mg | |
Purin | 19 mg |
Fettsäuren
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
ω6:ω3 Verhältnis | 4 | |
Butansäure / Buttersäure | 0,00 mg | |
Hexansäure / Capronsäure | 0,00 mg | |
Octansäure / Caprylsäure | 11 mg | |
Decansäure / Caprinsäure | 9 mg | |
Dodecansäure / Laurinsäure | 33 mg | |
Tetradecansäure / Myristinsäure | 31 mg | |
Pentadecansäure | 1 mg | |
Hexadecansäure / Palmitinsäure | 204 mg | |
Heptadecansäure | 2 mg | |
Octadecansäure / Stearinsäure | 51 mg | |
Eicosansäure / Arachinsäure | 13 mg | |
Decosansäure / Behensäure | 8 mg | |
Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,00 mg | |
Gesättigte Fettsäuren | 363 mg | |
Tetradecensäure | 0,00 mg | |
Pentadecensäure | 0,00 mg | |
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 33 mg | |
Heptadecensäure | 0,00 mg | |
Octadecensäure / Ölsäure ω−9 | 212 mg | |
Eicosensäure ω−9 | 35 mg | |
Decosensäure / Erucasäure ω−9 | 32 mg | |
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9 | 0,00 mg | |
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 312 mg | |
Hexadecadiensäure | 0,00 mg | |
Hexadecatetraensäure | 0,00 mg | |
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6 | 366 mg | |
ALA - Linolensäure ω−3 | 37 mg | |
Stearidonsäure ω−3 | 0,00 mg | |
Nonadecatriensäure | 4 mg | |
Eicosadiensäure ω−6 | 0,00 mg | |
Eicosatriensäure ω−3 | 23 mg | |
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6 | 24 mg | |
EPA - Eicosapentaensäure ω−3 | 0,00 mg | |
Docosadiensäure ω−6 | 0,00 mg | |
Docosatriensäure ω−3 | 0,00 mg | |
Docosatetraensäure ω−6 | 0,00 mg | |
Docosapentaensäure ω−3 | 14 mg | |
DHA - Docosahexaensäure ω−3 | 14 mg | |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 482 mg | |
Langkettige Fettsäuren | 1.137 mg | |
Glycerin und Lipoide | 267 mg | |
Cholesterin | 0,00 mg | |
Kurzkettige Fettsäuren | 0,00 mg | |
Mittelkettige Fettsäuren | 20 mg |
Ballaststoffe
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Poly-Pentosen | 844 mg | |
Poly-Hexosen | 1.760 mg | |
Poly-Uronsäure | 218 mg | |
Cellulose | 415 mg | |
Lignin | 25 mg | |
Wasserlösliche Ballaststoffe | 1.175 mg | |
Wasserunlösliche Ballaststoffe | 2.087 mg |
Sonstige
Nährstoff | Normwert | |
---|---|---|
Alkohol | 0,00 g | |
Säuren (organisch) | 0,05 g | |
Rohasche | 1,7 g | |
Rohfaser | 2,1 g | |
Rohfett | 1,4 g | |
Rohprotein | 1,2 g |