Knäckebrot-Roggenmischbrot mit Rosinen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	72 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.428 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Kohlenhydrate	72 g (≈ 30 % NW) 30 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	2,6 g	0,8 g
Säuren (organisch)	1 g	0,20 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,29 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	0,2 mg  (0 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	0,1 mg (≈ 5 %) 5 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,1 mg (≈ 9 % NW) 9 %	0,0 mg (≈ 3 %) 3 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1,0 mg (≈ 7 % NW) 7 %	0,3 mg (≈ 2 %) 2 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2,4 mg (≈ 14 % NW) 14 %	0,7 mg (≈ 4 %) 4 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,5 mg (≈ 9 % NW) 9 %	0,2 mg (≈ 3 %) 3 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	182 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5,0 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1,5 µg (≈ 3 %) 3 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	14,0 µg	4,1 µg
Vitamin B9 Folat	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	9 µg	3 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,12 mg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 mg (≈ 0 %) 0 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3	k. A.	k. A.
Vitamin D2	k. A.	k. A.
Vitamin E	1 mg  (0 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	0,32 mg (≈ 2 %) 2 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	1 mg	0,23 mg
Vitamin E β-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E γ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E δ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E α-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	47 µg (≈ 72 % NW) 72 %	14 µg (≈ 21 %) 21 %	65 µg
Vitamin K1	k. A.	k. A.
Vitamin K2	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	613 mg (≈ 41 % NW) 41 %	180 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Chlorid	974 mg (≈ 42 % NW) 42 %	286 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg
Kalium	319 mg (≈ 8 % NW) 8 %	94 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	57 mg (≈ 16 % NW) 16 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	113 mg (≈ 11 % NW) 11 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2 mg (≈ 18 % NW) 18 %	1 mg (≈ 5 %) 5 %	13 mg
Zink	2 mg (≈ 21 % NW) 21 %	1 mg (≈ 6 %) 6 %	9 mg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Kupfer	294 µg (≈ 24 % NW) 24 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	1.957 µg (≈ 56 % NW) 56 %	574 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	126 µg (≈ 3 % NW) 3 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Chrom	k. A.	k. A.	65 µg
Molybdän	k. A.	k. A.	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Apfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Mannit	0,00 g	0,00 g
Sorbit	0,00 g	0,00 g
Xylit	0,00 g	0,00 g
Summe Zuckeralkohole	0,00 g	0,00 g
Glucose (Traubenzucker)	5 g	1 g
Fructose (Fruchtzucker)	5 g	1 g
Galactose (Schleimzucker)	0,00 g	0,00 g
Monosaccharide 1M (Summe)	9 g	3 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	1 g	0,29 g
Maltose (Malzzucker)	3 g	1 g
Lactose (Milchzucker)	0,00 g	0,00 g
Disaccharide 2M (Summe)	4 g	1 g
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,11 g	0,03 g
Stärke	59 g	17 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Arginin	0,38 g	0,11 g
Cystein	0,17 g (≈ 54 % NW) 54 %	0,05 g (≈ 16 %) 16 %	0,31 g
Histidin	0,18 g (≈ 24 % NW) 24 %	0,05 g (≈ 7 %) 7 %	0,75 g
Isoleucin	0,33 g (≈ 22 % NW) 22 %	0,10 g (≈ 6 %) 6 %	1,50 g
Leucin	0,56 g (≈ 19 % NW) 19 %	0,16 g (≈ 6 %) 6 %	2,93 g
Lysin	0,27 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,08 g (≈ 3 %) 3 %	2,25 g
Methionin	0,12 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,03 g (≈ 4 %) 4 %	0,78 g
Phenylalanin	0,38 g (≈ 121 % NW) 121 %	0,11 g (≈ 35 %) 35 %	0,31 g
Threonin	0,28 g (≈ 25 % NW) 25 %	0,08 g (≈ 7 %) 7 %	1,13 g
Tryptophan	0,08 g (≈ 27 % NW) 27 %	0,02 g (≈ 8 %) 8 %	0,30 g
Tyrosin	0,20 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,06 g (≈ 3 %) 3 %	1,88 g
Valin	0,39 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,11 g (≈ 6 %) 6 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	3,32 g	0,97 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,35 g	0,10 g
Arginin	0,38 g	0,11 g
Asparaginsäure	0,54 g	0,16 g
Cystein	0,17 g (≈ 54 % NW) 54 %	0,05 g (≈ 16 %) 16 %	0,31 g
Glutaminsäure	2,32 g	0,68 g
Glycin	0,37 g	0,11 g
Prolin	0,90 g	0,26 g
Serin	0,39 g	0,12 g
Tyrosin	0,20 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,06 g (≈ 3 %) 3 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	0,19 g	0,06 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,14 g	0,04 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,56 g	0,16 g
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
sonstige Fettsäuren	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Buttersäure	0,00 g	0,00 g
Capronsäure	0,00 g	0,00 g
Caprylsäure	0,00 g	0,00 g
Caprinsäure	0,00 g	0,00 g
Laurinsäure	0,00 g	0,00 g
Myristinsäure	0,00 g	0,00 g
Pentadecylsäure	0,00 g	0,00 g
Palmitinsäure	0,17 g	0,05 g
Margarinsäure	0,00 g	0,00 g
Stearinsäure	0,01 g	0,00 g
Arachinsäure	0,00 g	0,00 g
Behensäure	0,00 g	0,00 g
Lignocerinsäure	0,00 g	0,00 g
Myristoleinsäure	0,00 g	0,00 g
Palmitoleinsäure	0,01 g	0,00 g
Vaccensäure	k. A.	k. A.
Ölsäure	0,13 g	0,04 g
Gondosäure	0,01 g	0,00 g
Erucasäure	0,00 g	0,00 g
ALA - Linolensäure	0,06 g	0,02 g
Stearidonsäure	0,00 g	0,00 g
Eicosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosahexaensäure	0,00 g	0,00 g
Linolsäure	0,50 g	0,15 g
konugierte Linolsäure	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure	0,00 g	0,00 g
Dihomogamma-Linolensäure	0,00 g	0,00 g
Arachidonsäure	0,00 g	0,00 g

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4 g	1 g
Wasserlösliche Ballaststoffe	3 g	1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.