Weizen Mehl Type 1700 Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)315 kcal (≈ 16 % NW)
16 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß12 g (≈ 23 % NW)
23 % Alternative finden		4 g (≈ 7 %)
7 %		52 g
Kohlenhydrate61 g (≈ 26 % NW)
26 % Alternative finden		19 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe9 g (≈ 28 % NW)
28 % Alternative finden		3 g (≈ 9 %)
9 %		33 g
Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 74 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Weizen Korn gereinigt
Weizen Mehl (Type 650-1800)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)315 kcal (≈ 16 % NW)
16 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.319 kJ (≈ 16 % NW)
16 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß12 g (≈ 23 % NW)
23 % 		4 g (≈ 7 %)
7 %		52 g
Kohlenhydrate61 g (≈ 26 % NW)
26 % 		19 g (≈ 8 %)
8 %		238 g
Ballaststoffe9 g (≈ 28 % NW)
28 % 		3 g (≈ 9 %)
9 %		33 g
Wasser14 g (≈ 0 % NW)
0 % 		5 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,32 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin5 µg  (17 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin470 µg  (157 i.E.) (≈ 43 % NW)
43 % 		149 µg (≈ 14 %)
14 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin170 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		54 µg (≈ 4 %)
4 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure5.000 µg (≈ 33 % NW)
33 % 		1.587 µg (≈ 11 %)
11 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent7.333 µg (≈ 43 % NW)
43 % 		2.328 µg (≈ 14 %)
14 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure1.200 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		381 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin460 µg (≈ 33 % NW)
33 % 		146 µg (≈ 10 %)
10 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)8 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		3 µg (≈ 6 %)
6 %		45 µg
Folat-Äquivalent0,00
0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure50 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		16 µg (≈ 4 %)
4 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E1.600 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW)
11 % 		508 µg (≈ 4 %)
4 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol1.600,00
507,94
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K30 µg (≈ 46 % NW)
46 % 		10 µg (≈ 15 %)
15 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium2 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 mg (≈ 0 %)
0 %		1.500 mg
Chlorid37 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		12 mg (≈ 1 %)
1 %		2.300 mg
Kalium390 mg (≈ 10 % NW)
10 % 		124 mg (≈ 3 %)
3 %		4.000 mg
Calcium26 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		8 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium130 mg (≈ 37 % NW)
37 % 		41 mg (≈ 12 %)
12 %		350 mg
Phosphor350 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		111 mg (≈ 16 %)
16 %		700 mg
Schwefel125 mg
40 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen5.002 µg (≈ 40 % NW)
40 % 		1.588 µg (≈ 13 %)
13 %		12.500 µg
Zink3.432 µg (≈ 40 % NW)
40 % 		1.090 µg (≈ 13 %)
13 %		8.500 µg
Kupfer465 µg (≈ 37 % NW)
37 % 		148 µg (≈ 12 %)
12 %		1.250 µg
Mangan3.525 µg (≈ 101 % NW)
101 % 		1.119 µg (≈ 32 %)
32 %		3.500 µg
Fluorid60 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		19 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)124 mg
39 mg
Glucose (Traubenzucker)62 mg
20 mg
Fructose (Fruchtzucker)62 mg
20 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)620 mg
197 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)620 mg
197 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)372 mg
118 mg
Stärke59.784 mg
18.979 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren4.792 mg
1.521 mg
Isoleucin485 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		154 mg (≈ 10 %)
10 %		1.500 mg
Leucin802 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		255 mg (≈ 9 %)
9 %		2.925 mg
Lysin326 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		103 mg (≈ 5 %)
5 %		2.250 mg
Methionin196 mg (≈ 25 % NW)
25 % 		62 mg (≈ 8 %)
8 %		780 mg
Phenylalanin550 mg (≈ 177 % NW)
177 % 		175 mg (≈ 56 %)
56 %		310 mg
Threonin364 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		116 mg (≈ 10 %)
10 %		1.125 mg
Tryptophan140 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		44 mg (≈ 15 %)
15 %		300 mg
Tyrosin345 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		110 mg (≈ 6 %)
6 %		1.875 mg
Valin559 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		177 mg (≈ 9 %)
9 %		1.950 mg
Arginin559 mg
177 mg
Histidin233 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		74 mg (≈ 10 %)
10 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin457 mg
145 mg
Asparaginsäure615 mg
195 mg
Cystein233 mg (≈ 75 % NW)
75 % 		74 mg (≈ 24 %)
24 %		310 mg
Glutaminsäure3.496 mg
1.110 mg
Glycin587 mg
186 mg
Prolin1.464 mg
465 mg
Serin690 mg
219 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Purine

Nährstoff Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)81 mg
26 mg
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)27 mg
9 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren306 mg
97 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure2 mg
1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure3 mg
1 mg
Pentadecansäure2 mg
1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure272 mg
86 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure15 mg
5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure12 mg
4 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren245 mg
78 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)8,00
2,54
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)231,00
73,33
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)6,00
1,90
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren961 mg
305 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)60,00
19,05
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)898,00
285,08
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)3,00
0,95
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Omega-6/Omega-3nicht berechenbarnicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)nicht berechenbarnicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe9 g (≈ 28 % NW)
28 % 		3 g (≈ 9 %)
9 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe7.810 mg
2.479 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe3.459 mg
1.098 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,5 g
0,5 g
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