Roggen Mehl Type 1590 Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	310 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,45 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	21 g	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	310 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.297 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 g	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 %	21 g	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 31 % NW) 31 %	3 g	33 g
Wasser	14 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	300 µg (100 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	97 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	42 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.600 µg (≈ 11 % NW) 11 %	516 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.133 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.011 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.100 µg (≈ 18 % NW) 18 %	355 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	350 µg (≈ 25 % NW) 25 %	113 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	38,00	12,26	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	70 µg (≈ 18 % NW) 18 %	23 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	30,00	9,68	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	940 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	303 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	650,00	209,68	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	50 µg (≈ 77 % NW) 77 %	16 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	2.300 mg
Kalium	377 mg (≈ 9 % NW) 9 %	122 mg	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	55 mg (≈ 16 % NW) 16 %	18 mg	350 mg
Phosphor	198 mg (≈ 28 % NW) 28 %	64 mg	700 mg
Schwefel	140 mg	45 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,11 : 1	0,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	968 µg	12.500 µg
Zink	3.260 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.052 µg	8.500 µg
Kupfer	360 µg (≈ 29 % NW) 29 %	116 µg	1.250 µg
Mangan	3.200 µg (≈ 91 % NW) 91 %	1.032 µg	3.500 µg
Fluorid	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	48 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.602 mg	517 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	961 mg	310 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	641 mg	207 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.805 mg	1.550 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	961 mg	310 mg	–
Maltose (Malzzucker)	3.844 mg	1.240 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	57.663 mg	18.601 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.648 mg	1.177 mg	–
Isoleucin	349 mg (≈ 23 % NW) 23 %	113 mg	1.500 mg
Leucin	588 mg (≈ 20 % NW) 20 %	190 mg	2.925 mg
Lysin	331 mg (≈ 15 % NW) 15 %	107 mg	2.250 mg
Methionin	129 mg (≈ 17 % NW) 17 %	42 mg	780 mg
Phenylalanin	395 mg (≈ 127 % NW) 127 %	127 mg	310 mg
Threonin	331 mg (≈ 29 % NW) 29 %	107 mg	1.125 mg
Tryptophan	92 mg (≈ 31 % NW) 31 %	30 mg	300 mg
Tyrosin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	68 mg	1.875 mg
Valin	441 mg (≈ 23 % NW) 23 %	142 mg	1.950 mg
Arginin	414 mg	134 mg	–
Histidin	202 mg (≈ 27 % NW) 27 %	65 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	423 mg	136 mg	–
Asparaginsäure	708 mg	228 mg	–
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	53 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.398 mg	774 mg	–
Glycin	469 mg	151 mg	–
Prolin	956 mg	308 mg	–
Serin	404 mg	130 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	196 mg	63 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,32 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,32 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	187 mg	60 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	2 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,32 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	151 mg	49 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	1,61	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	138,00	44,52	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	2,58	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	661 mg	213 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	87,00	28,06	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	572,00	184,52	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	2,00	0,65	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	10 g (≈ 31 % NW) 31 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.934 mg	1.592 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	5.136 mg	1.657 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,4 g	0,4 g	–