Rodon-Kuchen aus Rührmasse Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	359 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	359 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.504 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	30 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	165 µg  (550 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	159 µg	44 µg
Retinol	153 µg  (510 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	69 µg  (230 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	223 µg (≈ 1 % NW) 1 %	62 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.323 µg (≈ 8 % NW) 8 %	369 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	297 µg (≈ 5 % NW) 5 %	83 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	501 µg  (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	140 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,28 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	812 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	226 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	137 mg (≈ 9 % NW) 9 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	78 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	39 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	66 mg	18 mg
Chlorid	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	945 µg (≈ 8 % NW) 8 %	263 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	704 µg (≈ 8 % NW) 8 %	196 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	263 µg (≈ 8 % NW) 8 %	73 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	44 g	12 g
Broteinheiten	3,78 BE	1,05 BE
Broteinheiten	4,54 BE	1,27 BE
Broteinheiten	3,03 BE	0,84 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	205 mg	57 mg
Fructose (Fruchtzucker)	76 mg	21 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	281 mg	78 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	16.146 mg	4.497 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	553 mg	154 mg
Disaccharide (2 M)	16.699 mg	4.652 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	81 mg	23 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	21 mg	6 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	28.354 mg	7.898 mg
Polysaccharide (> 9 M)	28.354 mg	7.898 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	275 mg (≈ 18 % NW) 18 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	438 mg (≈ 15 % NW) 15 %	122 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	219 mg (≈ 10 % NW) 10 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	120 mg	33 mg
Cystein	117 mg	33 mg
Phenylalanin	291 mg	81 mg
Tyrosin	190 mg	53 mg
Threonin	214 mg (≈ 19 % NW) 19 %	60 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	66 mg (≈ 22 % NW) 22 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	336 mg (≈ 17 % NW) 17 %	94 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	264 mg	74 mg
Histidin	109 mg (≈ 15 % NW) 15 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.639 mg	735 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	230 mg	64 mg
Asparaginsäure	371 mg	103 mg
Glutaminsäure	1.327 mg	370 mg
Glycin	188 mg	52 mg
Prolin	471 mg	131 mg
Serin	336 mg	94 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.923 mg	814 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	3 g	1 g
Harnsäure	12 mg	3 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	3	1
Butansäure / Buttersäure	494 mg	138 mg
Hexansäure / Capronsäure	315 mg	88 mg
Octansäure / Caprylsäure	178 mg	50 mg
Decansäure / Caprinsäure	370 mg	103 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	453 mg	126 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.473 mg	410 mg
Pentadecansäure	165 mg	46 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.264 mg	1.188 mg
Heptadecansäure	123 mg	34 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.540 mg	429 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	79 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.454 mg	2.633 mg
Tetradecensäure	192 mg	53 mg
Pentadecensäure	96 mg	27 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	425 mg	118 mg
Heptadecensäure	137 mg	38 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	4.343 mg	1.210 mg
Eicosensäure ω−9	28 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.221 mg	1.454 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	657 mg	183 mg
ALA - Linolensäure ω−3	253 mg	70 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	18 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	21 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	949 mg	264 mg
Langkettige Fettsäuren	14.267 mg	3.974 mg
Glycerin und Lipoide	1.228 mg	342 mg
Cholesterin	114 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	809 mg	225 mg
Mittelkettige Fettsäuren	548 mg	153 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	292 mg	81 mg
Poly-Hexosen	683 mg	190 mg
Poly-Uronsäure	88 mg	25 mg
Cellulose	149 mg	42 mg
Lignin	22 mg	6 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	450 mg	125 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	784 mg	218 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,38 g	0,11 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,04 g
Rohasche	0,6 g	0,2 g
Rohfaser	0,8 g	0,2 g
Rohfett	16,9 g	4,7 g
Rohprotein	0,9 g	0,2 g