Braunschweiger Hefekuchen aus Hefeteig fettreich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	363 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	13 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	363 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.519 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	4 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	13 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Wasser	26 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	149 µg (497 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	41 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	132 µg (440 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	36 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	103 µg (343 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	69 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	122 µg (≈ 10 % NW) 10 %	34 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	768 µg (≈ 5 % NW) 5 %	212 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.885 µg (≈ 11 % NW) 11 %	519 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	349 µg (≈ 6 % NW) 6 %	96 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	95 µg (≈ 7 % NW) 7 %	26 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	2,48	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	1,10	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	205 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	56 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,28 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.473 µg (4 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	681 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	506,00	139,39	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	7 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	1.500 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg	2.300 mg
Kalium	187 mg (≈ 5 % NW) 5 %	52 mg	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg	350 mg
Phosphor	101 mg (≈ 14 % NW) 14 %	28 mg	700 mg
Schwefel	64 mg	18 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,34 : 1	0,34 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.170 µg (≈ 9 % NW) 9 %	322 µg	12.500 µg
Zink	760 µg (≈ 9 % NW) 9 %	209 µg	8.500 µg
Kupfer	159 µg (≈ 13 % NW) 13 %	44 µg	1.250 µg
Mangan	248 µg (≈ 7 % NW) 7 %	68 µg	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	7.737 mg	2.131 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	3.866 mg	1.065 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	3.871 mg	1.066 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	13.861 mg	3.818 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.265 mg	3.654 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	596 mg	164 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	106 mg	29 mg	–
Stärke	26.371 mg	7.265 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.653 mg	731 mg	–
Isoleucin	273 mg (≈ 18 % NW) 18 %	75 mg	1.500 mg
Leucin	451 mg (≈ 15 % NW) 15 %	124 mg	2.925 mg
Lysin	224 mg (≈ 10 % NW) 10 %	62 mg	2.250 mg
Methionin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	29 mg	780 mg
Phenylalanin	290 mg (≈ 94 % NW) 94 %	80 mg	310 mg
Threonin	216 mg (≈ 19 % NW) 19 %	60 mg	1.125 mg
Tryptophan	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	18 mg	300 mg
Tyrosin	188 mg (≈ 10 % NW) 10 %	52 mg	1.875 mg
Valin	314 mg (≈ 16 % NW) 16 %	87 mg	1.950 mg
Arginin	286 mg	79 mg	–
Histidin	123 mg (≈ 16 % NW) 16 %	34 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	237 mg	65 mg	–
Asparaginsäure	366 mg	101 mg	–
Cystein	114 mg (≈ 37 % NW) 37 %	31 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.568 mg	432 mg	–
Glycin	217 mg	60 mg	–
Prolin	579 mg	160 mg	–
Serin	344 mg	95 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.607 mg	1.545 mg	–
Butansäure / Buttersäure	148 mg	41 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	95 mg	26 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	63 mg	17 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	120 mg	33 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	227 mg	63 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	682 mg	188 mg	–
Pentadecansäure	49 mg	13 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.989 mg	823 mg	–
Heptadecansäure	37 mg	10 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.086 mg	299 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	111 mg	31 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.364 mg	1.753 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	58,00	15,98	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	478,00	131,68	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.882,00	1.344,90	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	465,00	128,10	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	411,00	113,22	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.898 mg	798 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	331,00	91,18	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	15,00	4,13	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.539,00	699,45	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	13,00	3,58	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	72 mg	20 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.570 mg	433 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	810 mg	223 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,16 g	–
Rohasche	0,7 g	0,2 g	–