Honigkuchenhäufchen Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	364 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	364 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.523 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	15 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg  (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28 µg	8 µg
Retinol	24 µg  (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	47 µg  (157 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	610 µg (≈ 4 % NW) 4 %	168 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.477 µg (≈ 9 % NW) 9 %	406 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	157 µg (≈ 3 % NW) 3 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	565 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	155 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.591 µg  (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	712 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	83 mg (≈ 6 % NW) 6 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	207 mg (≈ 5 % NW) 5 %	57 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	53 mg	15 mg
Chlorid	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.451 µg (≈ 12 % NW) 12 %	399 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	757 µg (≈ 9 % NW) 9 %	208 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	948 µg (≈ 27 % NW) 27 %	260 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	46 g (≈ 92 % NW) 92 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	50 g
Netto-KH	63 g	17 g
Broteinheiten	5,58 BE	1,53 BE
Broteinheiten	6,69 BE	1,84 BE
Broteinheiten	4,46 BE	1,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	2 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	7.742 mg	2.127 mg
Fructose (Fruchtzucker)	8.310 mg	2.283 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	16.052 mg	4.410 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	29.801 mg	8.187 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	29.801 mg	8.187 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	302 mg	83 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	24 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20.754 mg	5.702 mg
Polysaccharide (> 9 M)	20.754 mg	5.702 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	206 mg (≈ 14 % NW) 14 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	360 mg (≈ 12 % NW) 12 %	99 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	139 mg (≈ 6 % NW) 6 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	77 mg	21 mg
Cystein	103 mg	28 mg
Phenylalanin	255 mg	70 mg
Tyrosin	143 mg	39 mg
Threonin	158 mg (≈ 14 % NW) 14 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	254 mg (≈ 13 % NW) 13 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	340 mg	93 mg
Histidin	103 mg (≈ 14 % NW) 14 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.190 mg	602 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	191 mg	52 mg
Asparaginsäure	347 mg	95 mg
Glutaminsäure	1.438 mg	395 mg
Glycin	213 mg	59 mg
Prolin	469 mg	129 mg
Serin	256 mg	70 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.914 mg	801 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	5 g	1 g
Harnsäure	25 mg	7 mg
Purin	8 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	14	4
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	73 mg	20 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	879 mg	241 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	375 mg	103 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	34 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.390 mg	382 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	121 mg	33 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	3.802 mg	1.045 mg
Eicosensäure ω−9	116 mg	32 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	100 mg	27 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.139 mg	1.137 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	1.450 mg	398 mg
ALA - Linolensäure ω−3	102 mg	28 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	3 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	4 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.559 mg	428 mg
Langkettige Fettsäuren	7.084 mg	1.946 mg
Glycerin und Lipoide	486 mg	134 mg
Cholesterin	14 mg	4 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	4 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	636 mg	175 mg
Poly-Hexosen	1.587 mg	436 mg
Poly-Uronsäure	227 mg	62 mg
Cellulose	518 mg	142 mg
Lignin	493 mg	135 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.046 mg	287 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.415 mg	663 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,29 g	0,08 g
Säuren (organisch)	0,43 g	0,12 g
Rohasche	0,9 g	0,2 g
Rohfaser	2,4 g	0,7 g
Rohfett	7,6 g	2,1 g
Rohprotein	0,8 g	0,2 g