Honigkuchenhäufchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	375 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	375 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.583 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg  (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	8 µg
Retinol	28 µg  (92 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg  (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	2,00	0,53
Vitamin D Calciferole	0,10 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,03
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,01	0,00
Vitamin E	2.300 µg  (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	613 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.300,00	613,33
Beta-Tocopherol	80,00	21,33
Gamma-Tocopherol	150,00	40,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	40,00	10,67
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,27
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,27
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	160 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.500 µg (≈ 9 % NW) 9 %	400 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	2,40
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	267 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	69 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	191 mg (≈ 5 % NW) 5 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	51 mg	14 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	320 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	160 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	370 µg (≈ 11 % NW) 11 %	99 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	5,00	1,33
Molybdän	4,00	1,07

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	23,00	6,13
Milchsäure	1,80	0,48
Äpfelsäure	111,00	29,60
Weinsäure	175,00	46,67
Summe Zuckeralkohole	66 mg	18 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	66 mg	18 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	20.400 mg	5.440 mg
Glucose (Traubenzucker)	10.100 mg	2.693 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10.300 mg	2.747 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	27.300 mg	7.280 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	25.400 mg	6.773 mg
Maltose (Malzzucker)	1.900 mg	507 mg
Lactose (Milchzucker)	17 mg	5 mg
Zucker	48 g (≈ 95 % NW) 95 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	135 mg	36 mg
Stärke	21.300 mg	5.680 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.776 mg	474 mg
Isoleucin	221 mg (≈ 15 % NW) 15 %	59 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	392 mg (≈ 13 % NW) 13 %	105 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	94 mg (≈ 12 % NW) 12 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Phenylalanin	287 mg (≈ 93 % NW) 93 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Threonin	169 mg (≈ 15 % NW) 15 %	45 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Tyrosin	163 mg (≈ 9 % NW) 9 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	272 mg (≈ 14 % NW) 14 %	73 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	415 mg	111 mg
Histidin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	131 mg	35 mg
Asparaginsäure	190 mg	51 mg
Cystein	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Glutaminsäure	1.200 mg	320 mg
Glycin	139 mg	37 mg
Prolin	417 mg	111 mg
Serin	197 mg	53 mg
Stickstoff, gesamt	900,00	240,00

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.100 mg	560 mg
Butansäure / Buttersäure	118 mg	31 mg
Hexansäure / Capronsäure	59 mg	16 mg
Octansäure / Caprylsäure	33 mg	9 mg
Decansäure / Caprinsäure	66 mg	18 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	74 mg	20 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	260 mg	69 mg
Pentadecansäure	20 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.100 mg	293 mg
Heptadecansäure	20 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	340 mg	91 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,27 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.340 mg	891 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	57,00	15,20
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	100,00	26,67
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.180,00	848,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	0,53
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.100 mg	293 mg
Omega 3 Fettsäuren	0,005 g	0,001 g
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,27
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	0,53
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	2,00	0,53
Omega 6 Fettsäuren	1,100 g	0,293 g
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.100,00	293,33
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,30	0,08
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,00	0,53
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	0,53
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	7,00	1,87
Fettsäuren, sonstige	40,00	10,67
Cholesterin	18 mg	5 mg
Omega-6/Omega-3	220,00:1	220,00:1
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	220,00:1	220,00:1

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	0,09 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g