Aprikosen-Mandel-Schnitten aus Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	396 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	396 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.656 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 %	5 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g	33 g
Wasser	22 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	332 µg (1107 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	84 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	133 µg (443 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	34 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.195 µg (3983 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	302 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	139 µg (≈ 12 % NW) 12 %	35 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.024 µg (≈ 7 % NW) 7 %	259 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.041 µg (≈ 12 % NW) 12 %	515 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	351 µg (≈ 6 % NW) 6 %	89 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	1,52	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	1,26	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.429 µg (69 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	866 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,25 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	5.503 µg (8 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	1.390 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.757,00	948,74	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg	1.500 mg
Chlorid	72 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg	2.300 mg
Kalium	322 mg (≈ 8 % NW) 8 %	81 mg	4.000 mg
Calcium	66 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	10 mg	350 mg
Phosphor	125 mg (≈ 18 % NW) 18 %	32 mg	700 mg
Schwefel	58 mg	15 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,53 : 1	0,53 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.471 µg (≈ 12 % NW) 12 %	371 µg	12.500 µg
Zink	801 µg (≈ 9 % NW) 9 %	202 µg	8.500 µg
Kupfer	239 µg (≈ 19 % NW) 19 %	60 µg	1.250 µg
Mangan	540 µg (≈ 15 % NW) 15 %	136 µg	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	485 mg	122 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	485 mg	122 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.643 mg	415 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.109 mg	280 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	534 mg	135 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	21.834 mg	5.514 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	21.399 mg	5.404 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	435 mg	110 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	52 mg	13 mg	–
Stärke	20.129 mg	5.083 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.715 mg	686 mg	–
Isoleucin	255 mg (≈ 17 % NW) 17 %	64 mg	1.500 mg
Leucin	433 mg (≈ 15 % NW) 15 %	109 mg	2.925 mg
Lysin	220 mg (≈ 10 % NW) 10 %	56 mg	2.250 mg
Methionin	95 mg (≈ 12 % NW) 12 %	24 mg	780 mg
Phenylalanin	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	76 mg	310 mg
Threonin	198 mg (≈ 18 % NW) 18 %	50 mg	1.125 mg
Tryptophan	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	15 mg	300 mg
Tyrosin	185 mg (≈ 10 % NW) 10 %	47 mg	1.875 mg
Valin	316 mg (≈ 16 % NW) 16 %	80 mg	1.950 mg
Arginin	425 mg	107 mg	–
Histidin	125 mg (≈ 17 % NW) 17 %	32 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	239 mg	60 mg	–
Asparaginsäure	546 mg	138 mg	–
Cystein	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	26 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.430 mg	361 mg	–
Glycin	241 mg	61 mg	–
Prolin	453 mg	114 mg	–
Serin	300 mg	76 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.259 mg	1.581 mg	–
Butansäure / Buttersäure	185 mg	47 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	117 mg	30 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	75 mg	19 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	146 mg	37 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	250 mg	63 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	773 mg	195 mg	–
Pentadecansäure	61 mg	15 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.313 mg	837 mg	–
Heptadecansäure	46 mg	12 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.177 mg	297 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	116 mg	29 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.326 mg	2.608 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	72,00	18,18	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	486,00	122,73	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.897,00	2.246,72	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	421,00	106,31	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	363,00	91,67	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.706 mg	936 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	328,00	82,83	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	8,00	2,02	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.362,00	848,99	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	8,00	2,02	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	46 mg	12 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.209 mg	558 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.546 mg	390 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,25 g	–
Rohasche	1,1 g	0,3 g	–