Rhabarber frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	18 g	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 34 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 50 %

Andere suchten auch nach

Rhabarberkompott mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln, Konserve

Rhabarber

Rhabarbergrütze (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	59 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	18 g	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	666 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	93 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	74 µg (247 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	529 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	179 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	179 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	207 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.479 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	324 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.314 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	71 µg (≈ 1 % NW) 1 %	507 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	179 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	7,14	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	7,14	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.083 µg (122 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	43.450 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	276 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.971 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	276,00	1.971,43	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	86 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	14 mg	1.500 mg
Chlorid	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	450 mg	2.300 mg
Kalium	239 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.707 mg	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	400 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	93 mg	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	179 mg	700 mg
Schwefel	9 mg	64 mg	–
Ca/P Verhältnis	2,24 : 1	2,24 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	498 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.557 µg	12.500 µg
Zink	163 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.164 µg	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	386 µg	1.250 µg
Mangan	137 µg (≈ 4 % NW) 4 %	979 µg	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	300 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	834 mg	5.957 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	428 mg	3.057 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	406 mg	2.900 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	352 mg	2.514 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	352 mg	2.514 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	243 mg	1.736 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	188 mg	1.343 mg	–
Isoleucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	129 mg	1.500 mg
Leucin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	179 mg	2.925 mg
Lysin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	186 mg	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg	780 mg
Phenylalanin	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	129 mg	310 mg
Threonin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	107 mg	1.125 mg
Tryptophan	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg	300 mg
Tyrosin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	86 mg	1.875 mg
Valin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	186 mg	1.950 mg
Arginin	21 mg	150 mg	–
Histidin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	86 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	19 mg	136 mg	–
Asparaginsäure	30 mg	214 mg	–
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg	310 mg
Glutaminsäure	50 mg	357 mg	–
Glycin	18 mg	129 mg	–
Prolin	16 mg	114 mg	–
Serin	18 mg	129 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	26 mg	186 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	22 mg	157 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	29 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	36 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5,00	35,71	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	53 mg	379 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	13,00	92,86	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	40,00	285,71	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	18 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.646 mg	11.757 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	822 mg	5.871 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	2 g	11 g	–
Rohasche	0,6 g	4,4 g	–

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Purine

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe