Obstmischung frisch mit Küchenabfall Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	288 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	88 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg  (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	9 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	78 µg  (260 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	113 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	36 µg  (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	265 µg (≈ 2 % NW) 2 %	384 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	365 µg (≈ 2 % NW) 2 %	529 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	126 µg (≈ 2 % NW) 2 %	183 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	99 µg (≈ 7 % NW) 7 %	143 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.012 µg  (320 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	23.206 µg (≈ 23 %) 23 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	256 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	371 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	164 mg (≈ 4 % NW) 4 %	238 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	6 mg	9 mg
Chlorid	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	337 µg (≈ 3 % NW) 3 %	488 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	125 µg (≈ 1 % NW) 1 %	181 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	109 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	137 µg (≈ 4 % NW) 4 %	199 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	21 g (≈ 42 %) 42 %	50 g
Netto-KH	14 g	20 g
Broteinheiten	1,31 BE	1,89 BE
Broteinheiten	1,57 BE	2,27 BE
Broteinheiten	1,04 BE	1,51 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	425 mg	616 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	425 mg	616 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.941 mg	2.813 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.370 mg	4.884 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.311 mg	7.697 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.208 mg	13.345 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	9.208 mg	13.345 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	718 mg	1.041 mg
Polysaccharide (> 9 M)	718 mg	1.041 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	8 mg	12 mg
Cystein	4 mg	6 mg
Phenylalanin	18 mg	26 mg
Tyrosin	10 mg	14 mg
Threonin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	29 mg	42 mg
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	213 mg	309 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	26 mg	38 mg
Asparaginsäure	82 mg	119 mg
Glutaminsäure	54 mg	78 mg
Glycin	34 mg	49 mg
Prolin	23 mg	33 mg
Serin	22 mg	32 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	241 mg	349 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	1 g
Harnsäure	14 mg	20 mg
Purin	5 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	5	7
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	36 mg	52 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	42 mg	61 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	34 mg	49 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	36 mg	52 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	61 mg	88 mg
ALA - Linolensäure ω−3	16 mg	23 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	77 mg	112 mg
Langkettige Fettsäuren	155 mg	225 mg
Glycerin und Lipoide	39 mg	57 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	332 mg	481 mg
Poly-Hexosen	331 mg	480 mg
Poly-Uronsäure	470 mg	681 mg
Cellulose	345 mg	500 mg
Lignin	171 mg	248 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	477 mg	691 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.172 mg	1.699 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,4 g	0,5 g
Rohfaser	1,2 g	1,7 g
Rohfett	0,2 g	0,3 g
Rohprotein	0,1 g	0,1 g