Apfel geschält frittiert (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 86 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 6 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	58 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	58 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	242 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	144 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	19 µg (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	94 µg (≈ 1 % NW) 1 %	162 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	144 µg (≈ 1 % NW) 1 %	248 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.923 µg (58 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	5.040 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	282 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	486 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	135 mg (≈ 3 % NW) 3 %	233 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	11 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	6 mg	10 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	418 µg (≈ 3 % NW) 3 %	721 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	125 µg (≈ 1 % NW) 1 %	216 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	94 µg (≈ 8 % NW) 8 %	162 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	117 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	21 g (≈ 42 %) 42 %	50 g
Netto-KH	10 g	18 g
Broteinheiten	1,08 BE	1,86 BE
Broteinheiten	1,29 BE	2,23 BE
Broteinheiten	0,86 BE	1,49 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	823 mg	1.419 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	823 mg	1.419 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.824 mg	3.145 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6.726 mg	11.597 mg
Galactose (Schleimzucker)	102 mg	176 mg
Monosaccharide (1 M)	8.652 mg	14.917 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.458 mg	5.962 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.458 mg	5.962 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13 mg	22 mg
Polysaccharide (> 9 M)	13 mg	22 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Isoleucin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	4 mg	7 mg
Cystein	1 mg	2 mg
Phenylalanin	10 mg	17 mg
Tyrosin	6 mg	10 mg
Threonin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	9 mg	16 mg
Histidin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	111 mg	191 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	17 mg	29 mg
Asparaginsäure	120 mg	207 mg
Glutaminsäure	29 mg	50 mg
Glycin	10 mg	17 mg
Prolin	11 mg	19 mg
Serin	15 mg	26 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	202 mg	348 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	16 mg	28 mg
Purin	5 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	6	10
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	80 mg	138 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	13 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	98 mg	169 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	23 mg	40 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	25 mg	43 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	174 mg	300 mg
ALA - Linolensäure ω−3	37 mg	64 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	211 mg	364 mg
Langkettige Fettsäuren	334 mg	576 mg
Glycerin und Lipoide	84 mg	145 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	402 mg	693 mg
Poly-Hexosen	214 mg	369 mg
Poly-Uronsäure	635 mg	1.095 mg
Cellulose	625 mg	1.078 mg
Lignin	2 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	752 mg	1.297 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.127 mg	1.943 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,3 g	0,5 g
Rohfaser	1,1 g	1,9 g
Rohfett	0,4 g	0,7 g
Rohprotein	0,1 g	0,1 g

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